运动生物化学第三章讲稿.pptVIP

脂肪酸的结构与分类 （二）血浆FFA在骨骼肌内的供能地位 安静时，动脉血FFA是骨骼肌的基本燃料。 在短时间极量或高强度运动中，血浆FFA供能意义不大。 在长时间运动中，血浆FFA在骨骼肌的供能中起着关键作用。 1、运动强度和持续时间 运动强度下降到60-70%最大摄氧量、超过20-30分钟的长时间运动中，动脉血FFA持续而缓慢地升高，肌细胞吸收血浆FFA供能比例增大，例如运动40、90、180、240分钟，脂肪酸供能占总能耗的百分数分别为37%、37%、50%、62%。 2、脂肪动员和脂肪酸转运的能力 三、影响脂代谢的因素与运动能力 3、饮食 低糖膳食使肌糖原储量低下时，或饥饿1-3天，脂肪酸氧化供能量可高达80-90%。 吃糖可抑制脂肪组织的脂肪分解，服用咖啡因促进脂肪组织的脂解作用。 补充肉碱，也可加快脂肪酸的分解代谢。 * * 第三章 脂代谢与运动 教学目标 1）掌握脂质的功能、运动时脂肪利用的特点与规律；了解脂质的概念、脂质的分类、脂肪酸分解代谢的过程、 2）了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义； 3）掌握运动、脂代谢与健康的关系，并学会如何应用所学的知识、科学的指导体育锻炼以改善脂代谢，增进健康。 体内过度的脂肪积累成为影响健康、导致死亡的重要因素 按化学组成 单纯脂质 复合脂质 衍生脂质 第一节 脂质概述 一、 脂质的概念