酒店空间设计第1部分课程.pptVIP

第一章 综述 第一节 酒店及酒店空间设计的发展历程 第二节 酒店类型及级别 第三节 酒店空间设计风格 第四节 酒店空间设计现状及发展趋势 第五节 世界部分著名大型酒店简介 第一节 酒店及酒店空间设计的发展历程 一，中外酒店发展简说 酒店，亦称旅馆、宾馆、饭店、度假村、大厦等。酒店是人类文明进步的产物。随着经济和社会的发展，人们的消费需求不断提高，从古老、简陋、单纯到现代化、多样化、产业化、规模化，它也经历了一个漫长的演变过程。由此形成的酒店文化，正在创造时尚，引领潮流，用浓墨重彩把现代社会点缀得更加绚丽多姿，充满活力。（图1-1、1-2） 1.中国酒店的发展（图1-3、1-4、1-5、1-6、1-7） 2.国外酒店的发展（图1-9、1-10、1-11、1-12） 二 酒店空间设计发展简说 1，酒店空间设计内容（图1-13、1-14） 酒店业的产业化、规模化促进了酒店空间设计的现代化、专业化。 2，中国酒店空间设计的发展（图1-15） 酒店空间设计是室内设计的一种。我国的室内设计源远流长，华彩纷呈，从5000多年前，人们开始为自己构筑只有简单生活条件的建筑物开始，室内设计和装饰就一直相伴其间。 3，国外酒店空间设计的发展（图1-16、1-17、1-18） 目前，随着西方酒店业的蓬勃发展，国际上兴起了一些专业化的酒店空间设计公司，这些由建筑师、室内设计师、艺术家及管理专家组成的设计班子，把酒店功能与文化和环境恰当结合，为大型酒店、跨国酒店提供设计服务，推出了许多美轮美奂、脍炙人口的经典作品。 4，酒店空间设计的意义 第二节 酒店类型及级别 一，酒店的分类 目前， 世界上区分酒店类型具有不同的方法，或按规模大小、或按接待功能、或按地理位置、或按经营方式等。但无论采取哪种方法都不可能做到截然不同的严格划分，而是功能交错，相互兼有其他划分的服务内容。 1，经济快捷型酒店（图1-19） 2，商务型酒店（图1-20） 3，会议会展型酒店（图1-21） 4，旅游度假酒店（图1-22） 5，公寓式酒店（图1-24） 6，分时度假酒店（图1-25） 7，产权式酒店（图1-26） 二 酒店的等级与规模 酒店等级一般分为五级：即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（或称四星豪华），星越多，级别越高。2003年国家公布《旅游饭店星级的划分及评定》文件，加入预备星级的概念，取消了星级终身制，规定酒店星级标志使用的有效期限为5年。同时，还设立了白金五星级别，定位于国内酒店业金字塔的最顶端。在国外，各国有各国的标准，硬软件均有严格的要求，但也有为表达酒店的超级豪华、领先世界水平，叫六星级、七星级、八星级的酒店，如迪拜七星级波茨酒店（也称帆船酒店）、亚特兰蒂斯酒店等。（图1-27、1-28） 酒店的规模一般以客房数和床位数区分。以客房数衡量，拥有1000间以上客房者为特大型酒店；500-1000间为大型酒店；200-500间为中型酒店；200间一下为小型酒店。达到50间以上客房规模的酒店即可参与星级标准的评定。（图1-29） 第三节 酒店空间设计风格 酒店空间设计风格的形成，与其所在地域的自然环境、客观条件和人文因素紧密相关，其形成原则一是要准确定位目标客户；二是深挖扩展文化内涵；三是尊重当地民俗风情；四是构造回归自然的生态空间。 一，中西传统风格（图1-33、1-34） 二，现代风格图（图1-35） 三，后现代风格（图1-36） 四，自然风格（图1-37） 五，混合型风格（图1-38） 第四节 酒店空间设计现状及发展趋势 一，酒店空间设计现状 从改革开放的20世纪80年代初起，我国社会进入了大规模转型期，人们的思想观念和消费需求也发生了巨大变化。酒店空间设计紧跟新形势，立足国情，继承华夏文明传统，学习国外先进理念，不断扩宽视野、兼容并蓄、博采众长、进入了蓬勃发展的阶段，由散宾游将、单枪独干到团队组合、规范运作，涌现出一批领军翘楚人物和有影响力的设计典范。 二 酒店空间设计发展趋势 伴随着时代前进的步伐，酒店空间设计业也在不断整合资源，充实壮大，在实践中提高，在创新中发展。当前，以人为本的理念深入人心，和谐社会、可持续发展成为全社会的主旋律，人们的环保意识、安全意识不断增强。大量新技术、新材料、新工艺的应用，以及与相关专业的交叉互动，使酒店空间设计朝着产业新兴化、技术新潮化、手段科学化、操作联动化的方向发展。同时，设计观念和设计形式