蛋白质的结构和功能讲_培训课件.ppt

三，蛋白质家族与超家族 蛋白质家族（family） 　　　50%aa相似，空间结构和功能相似 蛋白质亚家族(subfamily) 　　　　同家族中８０%aa相似 蛋白质超家族（superfamily） 属俩个以上的家族 来源: 同一祖先趋异（divergent）或不同祖先趋同（convergent）进化而来 四，蛋白质变构 例如：血红蛋白结构　　aa?? 第一个亚基结合Ｏ2后，紧密型变构为松弛型，促进其余亚基与Ｏ2结合，称为正协同效应． 　　　　此类蛋白通称变构蛋白　　可在变构剂诱导下变构，并改变活性，是细胞内快速代谢调节的主要方式之一． 血红蛋白的别构效应（allosteric effect） 定义：指蛋白质与配基结合后能改变蛋白质的构象，进而改变蛋白质的生物活性的现象。 机理： 正协同效应：当第一个亚基与配体结合后，可促进下一个亚基与配体的结合，称为正协同效应。 血红蛋白结构 紧密型（T） 松弛型（R） 蛋白质与核酸的作用 蛋白质与蛋白质的作用 蛋白质结构预测EVA是美国哥伦比亚大学创建的专门从事蛋白质结构预测评估的Web服务器 蛋白质结构异常与分子病 分子病(Molecular Diseases)　结构异常; 分子减少或缺失 　　 举例:　 结构异常 　　镰刀状细胞贫血(Sickle cell anemia)—HbS ?亚基第6位谷 aa变成疏水的缬aa. 　　　　　 分子减少或缺失 蚕豆病(favism) 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏. 家族性高胆固醇血症 LDL-receptor缺乏. 痛风症(gout) 磷酸核糖焦磷酸合成酶缺乏 白化症(albinism)　酪氨酸酶缺乏 糖尿病 胰岛素缺乏 构象病　折叠错误导至功能改变 如：　帕金森氏病，Alzheimer’s病, Mad cow diseases. 总结: 蛋白质的一至四四级结构 复习与思考 名词；定义 英文关键词 结构与功能的关系 结构与疾病的关系 谢谢各位 再见 * * * β－ turn * β－ turn * 48 (2) 双绕平行β-片层 　　（doubly wound parallel β-sheet） 特点：多个平行的β-链右手扭曲成马鞍形， α-螺旋分别沿两个不同的方向连接相邻的β-链而分布在β-片层的两侧 举例：乳酸脱氢酶 双绕平行β-片层--乳酸脱氢酶  结构域（domain)2, 反平行β-型 特点： a. 主要由反平行β-链组成 b.反平行β-片层的疏水侧链位于片层的一侧，而另一侧具有亲水性 希腊花边β-筒 升降β-筒 (1) 希腊花边β-筒 特点： 一条伸展的多肽链往 返缠绕，方向类似希 腊花边，而相邻的各 β-链反向平行 (2) 升降β-筒 特点： 　由相邻的反平行β-链以发夹连接形成升降式的筒形结构 3, 全α-型 (1) 升降螺旋束 特点： 　相邻的反向排列的αα基序首尾相连，形成左手扭曲的筒形螺旋束 (1) 左手扭曲的升降筒形螺旋束 (2) 希腊花边螺旋束 特点： 　连续的αα基序相互垂直地折叠起来，形成回形花边 myoglobin 4, 小的不规则结构 特点: 分子量小,富含金属或半胱氨酸,分子构象易受其金属辅基或二硫键的影响 第五节 蛋白质的三级结构(Tertiary structure) 定义 在二级结构，超二级结构及结构域基础上，一级结构相隔较远的aa残基以次级键相连，盘旋折叠成特定空间排布． 稳定因素：侧链R基团之间相互作用形成的各种非共价键，包括疏水键、氢键、离子键和范德华力等 举例：肌红蛋白（myoglobin, Mb） p 17 Picture 1-19 蛋白质分子中的非共价键 　 a.氢键：分子两极一端具有正电性，另一端具有负电性，由于这一特点两个分子间有静电引力，此类引力称为氢键 　 b.非极性疏水键：疏水基团在水中聚集成簇的凝聚力 　 c.离子键：异性电荷间的静电引力所形成的键 　 d.范德华力：分子中原子与原子之间的相互作用力（吸引力） 稳定蛋白质三维结构的作用力 盐键又称盐桥或离子键，它是正电荷与负电荷之间的一种静电相互作用 稳定蛋白质三维结构的作用力 胰岛素的三级结构 溶菌酶分子的三级结构 血红素结构 血