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微课在酒店管理专业实训课程中的应用 　　摘 要 阐述微课应用于酒店管理专业技能实训课程中的实用性，分析实训课程微课教学的设计思路，介绍微课制作的技术保证。微课的应用能优化技能实训课程，增强实训课实效。 　　关键词 技能实训课；微课；酒店管理专业 　　中图分类号：G712 文献标识码：B 　　文章编号：1671-489X（2015）17-0172-02 　　1 研究背景 　　信息技术的飞速发展，网络学习软件的开发和优化，给自主学习者的远程学习、数字化学习、移动学习提供了硬件保障，人们随时随地都可以轻松地通过网络获取到自己需要的信息和知识。微课就是在网络信息技术平台上出现的一种崭新、对教育产生深刻影响的授课形式。 　　微课程（Micro-lecture）创始人，美国高级教学设计师David Penrose指出，微课程的核心理念是把教学内容与教学目标紧密联系起来，以产生一种“更加聚焦的学习体验”。其构成要素有“教学内容支持在线学习或移动学习”“时间一般持续1～3分钟”“突出关键的概念、主题和活动”“利用网络工具”“学习者自己构建所需的知识”。如今我国多数学者认为，国内的“微课”是“微课程”本土化的一个概念，认为“微课”是以某一知识点为目标，以短小精悍的在线视频为表现形式（一般10分钟左右），以学习或教学应用为目的的在线教学视频（焦建利，2013）。微课具有快餐化、实