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新农村建设背景下诸暨农家乐发展现状研究 　　摘 要：近年来，诸暨农家乐休闲旅游业快速发展，形成了乡村民宿、休闲观光、休闲农庄、乡村乐园等多种农家乐休闲旅游业态，农家乐产业在统筹浙江省城乡发展进程以及新农村建设中具有十分重要的意义。本文调查了诸暨市农家乐发展的现状、发展模式、提升路径，并提出了可推广策略，进一步发挥农家乐产业在新农村建设中的重要作用。 　　关键词：新农村；农家乐；诸暨 　　中图分类号：F327 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2015）13-0091-02 　　随着经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，广大城市居民对“回归自然”的需求越来越强烈，“农家乐”休闲旅游因开发成本低、需求多、见效快等特点迅速在全国遍地开花，呈现出良好的发展态势。 　　近年来，诸暨农家乐休闲旅游业快速发展，形成了乡村民宿、休闲观光、休闲农庄、乡村乐园等多种农家乐休闲旅游业态，为促进农民创业增收、统筹城乡发展发挥了重要作用。 　　一、诸暨农家乐的发展现状 　　诸暨是西施的故乡。其优美的自然景观、丰厚的人文底蕴，吸引了一批又一批游客慕名前来，一睹“芳容”。近些年以来，诸暨市结合本土资源，大力发展以休闲旅游为主的农家乐，基本构成了赵家、东及其十里坪、山下湖的榧（茶）乡淘宝游、安华湖同山水果采摘休闲游及其东白湖休闲观光游等三条农家乐休闲观光旅游线路，将景区与园区密切串联，休闲与旅游有机结合，有效地增进了农家乐的发展。 　　（一）特色基地建设，市场反响良好 　　诸暨市与基地相结合的农家乐相对较多，比例占48%，基地总面积达3.5万亩。其中千亩以上基地型农家乐有5家。如同山锦林原野山庄、赵家镇樱花山庄依托樱桃基地，在樱桃成熟季节开设“采时鲜水果、看田野风光、吃农家菜饭”等农家乐休闲娱乐项目，旺季游客每日在1 000人以上；白塔湖鱼庄利用规模渔场开拓农家乐项目，游客在享受到湖面风光、垂钓乐趣的同时也可以品尝美味的鱼宴，客流源源接连不断。2014年五一小长假，晴好天气很给力，诸暨市各大景区人头攒动，游客络绎不绝。据市旅游部门统计，小长假三天，全市共接待游客56.59万人次，旅游总收入5.4亿元，与去年同比分别增16.89%和17.38%，“好美诸暨”交出了一份靓丽成绩单。 　　游客对诸暨农家乐的消费水平的合理性评价普遍较好，认为合理的比例占62.83%，偏低与无法接受的均占3.54%。游客选择喜欢品尝当地农家菜的占70.8%，摘水果的占64.6%，钓鱼的占46.9%，爬山的占45.13%，开发得较好的基地与农家乐结合的摘水果活动较受人喜爱。 　　（二）客源群体有经济实力，省内城镇居民居多 　　诸暨交通便利，位于长江三角洲南翼、浙江省中北部，浙赣铁路、杭金衢高速公路、金杭公路贯穿全境，境内山川秀丽，是中国优秀旅游城市。优越的地理位置，丰富的旅游资源，吸引了周边游客慕名而来。 　　1.年龄结构。20-30岁占20.35%，30-40岁的占25.66%，40岁以上占36.28%，中青年为主流消费对象。这部分人群身体素质好，有较好的经济基础，并且在城市高强度的工作环境压力下有着强烈的对乡村宁静、柔缓生活方式的向往，因此这部分人是诸暨农家乐休闲旅游参与者的主要组成部分。 　　2.收入层次。比重最大的月收入分布段是3 000-5 000元，占36.28%，其次是5 000元以上，占28.32%，再次是1 000元以下和1 000-3 000元的，分别占20.35%和15.04%。这表明，诸暨目前的农家乐休闲旅游产品对中低收入的游客的吸引力比较大，而缺少吸引高收入游客的农家乐休闲旅游项目。 　　3.职业分布。来诸暨农家乐的游客中，企事业人员与学生各占24.78%，公务员占19.47%，教育工作者占17.7%。说明随着国家公费旅游的控制，自费游成了主流。农家乐的经营模式也必须随之改变，否则只能关门。 　　4.地域结构。本地游客占30.09%，省内游客占64.6%，省外游客只占5.31%。省内知名度高，对外宣传力度有待进一步提升加强。来自城市的占47.79%，来自城镇的占37.17%，来自乡村的占15.04%。农村居民出游率很低，比城市居民的出游率明显低很多。这说明了农村居民出游流量很小，农家乐休闲旅游资源对农民缺乏吸引。 　　5.消费结构。每次平均用于旅游消费1 500-3 000元的占26.55%，3 000元以上的占19.47%，500元以下与500-1 500元分别为25.66%、28.32%。农家乐定位为低层消费，从侧面反映出诸暨农家乐的总体价格比较低廉，高端、个性化的农家乐消费项目投资不足。在旅游支出中农家乐的花费一般占整个旅游消费的10%-20%的占42.48%、20%-30%的占40.71%，40%