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健康饮食，吃出年轻美丽 衰老是人类自然规律，谁也无法避免。但人们总会尽一切办法来延缓衰老，运动、健身、护肤、美容等等。有的时候，衰老并非完全的自然因素所导致，生活中的一些不良嗜好、饮食不当也会引起过早的衰老。现在很多人花着大把金钱和精力护肤，每天却吸收着让自己衰老的物质，真是一件可笑又可悲的事情。在这里，百价网要和大家谈的就是关于如何选择健康饮食来延缓衰老的话题。 一、生活中易导致衰老的七种物质 首先，我们先来看看日常生活中最易引起衰老七种物质，希望能引起大家足够的重视，以避免它们危害到自身的健康。 1、烟雾 煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液中后，就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化，促人衰老。 2、含铅食品 人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。 3、水垢 茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。 4、过氧脂质 长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等，长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，以及久置的炸过鱼、虾、肉等的食用油，油脂酸败后会产生过氧脂质，进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。 5、高温油烟 通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。高温产生的油烟，引起烟熏火燎也会损害健康和促使面部生成皱纹。 6、腌制食品 在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。 7、霉变食物 花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、烦躁、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并让人早衰。 二、能让你的身体更年轻的一些食物 不良物质的吸收会导致过早的衰老，同样，想要延缓衰老，从饮食着手也是一个重要的方面。人体器官衰老程度不同，不同饮食其实就是它们的“抗衰老药”。下面我们一起来看看能够让身体的各个器官更年轻的一些食物。 1、绿叶菜让大脑年轻5岁。 25岁之后，人的大脑每10年会以2%的速度递减萎缩。有研究显示，每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上，可以使人的注意力相当于年轻5岁的状态。 2、膳食纤维防止肠道老化。 随着衰老的加速，负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。正因为如此，老年人才更容易发生便秘。膳食纤维的作用是使食物更容易在胃肠道中移动。建议50岁以上的男性每天摄入30克膳食纤维，女性每天至少21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。 3、红薯、西红柿延缓皮肤衰老。 20多岁以后，皮肤胶原蛋白生成开始缓慢，死皮细胞脱落减速。研究表明，番茄红素和β胡萝卜素有助于清除自由基，防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜都富含β胡萝卜素；西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。 4、低脂食物留住肌肉群。 30岁后，新陈代谢每10年会递减1%—2%。随着年龄增大，肌肉新陈代谢逐渐减退，即便保持同样的运动量和摄入相同的热量，也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物，有助于防止发胖。 5、深海鱼呵护眼睛。 紫外线、香烟的影响会导致老年性黄斑变性(简称AMD，是老年人失明的一大主因)的危险加大。富含抗氧化剂的食物有助于防止AMD。多项研究发现，要防止黄斑变性这种眼病，最好多摄入维生素C、维生素E、β胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素以及欧米伽3脂肪酸（深海鱼中多含有）。 6、全谷物强壮心脏及血管。 随着年龄增大，心脏和动脉血管壁变厚变硬，从而加大了高血压和血栓危险。希腊科学家研究发现，饮食越接近地中海饮食模式，高血压、高血脂及肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。 三、延缓衰老的五种饮食妙方