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钟表世界的“官窑瓷” 　　一位初搞收藏的德国友人近来对我大发心得：瓷器收藏中，中国“官窑瓷”与“出口瓷”孰优孰劣根本是个无需争辩的问题 。官窑瓷，是中国古代皇家集聚最顶尖的工匠，专为皇宫烧制的瓷器，凝聚了这些工匠们最出色的技艺，成为当时最高制瓷技艺的代表。而那些中国当年出口到欧洲的大量瓷器，为西方贵族定制，多带有欧美文化印迹，随着对这类瓷器的新奇劲儿过去之后，品玩探究其品质，其实并不算是瓷器的最高水准。毫无疑问，中国几千年瓷器烧制的历史，看家本领与精华体现当然还是皇家宫廷设窑烧造的“官窑瓷”了。 　　这是中国收藏界里再清楚不过的看法。而放眼于世界钟表收藏市场，尚在迷雾中逡巡摸索的爱表人，却似乎并未看清钟表收藏中同样的“官窑瓷”与“出口瓷”的区别。今日市场上，人们多是潜心于追寻中国宫廷收藏的西洋古董钟的富丽堂皇。华美贵气的色彩与外形，让收藏者求索的双目因兴奋而失去了对古董钟表品类的一个“全局观”。 　　十七世纪初，当意大利传教士利玛窦将第一只西洋自鸣钟呈献给明朝万历皇帝，敲开了中国皇宫大门的同时，也对中国的阴历计时体系，主要是时辰计时形成了一个从未有过的触动。可以说，钟表的进入，开启了中国人现代科技启蒙的发端。 　　圈圈年轮与飞逝的时间直线 　　中国明清宫廷里当年对钟表这种“奇器”的长久关注，反映出当时西方文化对中国宫廷的影响。钟表也可以说是当时东西方文化交流的一个重要媒介。而这些交流，本质上其实是触动了蕴含于钟表上的东、西方对时间的不同认知观念。 　　中国人的时间观念，形成于几千年的中国纪年历法习惯之中。从大处看， 天干地支纪年法，60年一甲子，如没有加上皇帝的年号，中国的纪年将永远会在60年里循环往复。年号纪年则以皇帝的年号为名，随着皇帝轮换与年代推延，由远及近，纪年如同向外扩散的圈圈涟漪与“年轮”，由古至今，螺旋形地向外扩散。往小处看，中国古代沿用的十二个时辰的“看天色”计时，也是循环往复的。而欧洲人，从伽利略起就对摇摆频率等时性研究，到后来出现的钟表，由古至今的时空转换中，对时间的测量像执一把平行于天地的直尺，时间在其上飞驰，如一条直线，永无尽头。 　　从这个角度出发，中国人全面沿用西历的历史，也颇值得玩味。五四运动前后，中国社会开始接触并使用西历，加上当时民国政府推动，正式实现了西历在中国的普及。在这之前，中国阴历的二十四节气与时辰之间，并无分秒小时的精细计算，中国人对时间的观念与管理，如同山水画一般，有着大量“留白”。抛却了对时间精准度的把握，中国人讲究的是把握“时机”，对时间的观念，往往只重“时机”，并没有“时间”的概念。民国初实行西历，那时的中国人还习惯将12个时辰计时称为“大时”，将西历的24个单位叫“小时”，这也算今天“小时”称呼的由来。由此，中国人的计时观念呼应其对时间的态度，非常灵活、善变动。而最早设计研制出钟表的德国人，他们天性里的严谨思维恰恰与其时间观念相得益彰。 　　中国贵族追捧亮丽外形 　　这样的时间观念下，欧洲钟表对于中国宫廷里的贵族，说是计时器，更毋宁看作是件精美的玩具。17世纪，制表业已经代表了整个欧洲精密仪器制造、机床、手工业与艺术的综合水平，将其浓缩于一体。这一时期出口到中国的钟表，在功能与技术上却并不以功能和复杂程度为首要。最重要的，是外形的亮丽，用来迎合中国皇族的猎奇口味。细节上诸如机芯上雕花，寓意“天下太平”的“葫芦盆瓶”装饰，带有各种各样的变动机械和色彩鲜艳的珐琅装饰等等。尤其当时出口中国的钟表在珐琅烧制和绘制上，体现了非常高的工艺与艺术水平。但出口中国的钟表，总体重表而不重内，内部功能的多样与机芯的复杂程度，远不能与欧洲本土钟表相比。也正因此，雅克德罗的机械玩偶钟在那时的中国宫廷和贵族中大行其道，成为其中的上上品。 　　纵观钟表历史，说到底，钟，是欧洲人以西方的历法与计时习惯创制的计时器。西方最早在13世纪就已出现的机械钟，蕴含着6个多世纪的历史沉积。几百年来，无数能工巧匠不断创制的各类计时报时功能与高复杂机芯，持续地将制表技术与工艺推向一个个高峰。与送往中国宫廷的钟相比，欧洲本土市场上流传的古老钟表恰如中国的“官窑瓷器”，无疑代表了钟表制造的最高水准与文化内蕴。 　　“全手工”的古董钟表 　　现代制表已成工业，各大制表公司的手工制作（Manufaktur）也不厌其精，但每块表里，从电脑设计绘图到最后的成品检测，全部都有现代机械的参与，“手工”只是在打磨、镌刻与安装环节才体现出其真正的“技术含量”。而古董西洋钟表，全部由人手千雕万琢而成，真正凝聚的是智慧与“心血”。这也必然需要制表师的技艺登峰造极。以这样的角度看，目前市场上新造的雅克德罗人偶闹表售价70万欧元，那么百年前的雅克德罗古董人偶表的价值又该几何？ 　　遥想一百多年前一块表的问世，手工