【高考必备】重难点一本过高二化学第二章烃和卤代烃（人教版选修5）：重难点十一消去反应与水解反应Word版含解析[原创精品].docVIP

【要点解读】 1．消去反应：有机物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子(如：H2O、HX、NH3等)生成不饱和化合物的反应(消去小分子)．(1)消去反应发生在分子内；(2)发生在相邻的两个碳原子上；(3)消去反应会脱去小分子，即生成小分子；(4)消去反应生成的有机物会长生双键或叁键． 2．水解反应：有机物在一定条件下跟水作用生成两种或多种物质的反应．水解反应包括卤代烃水解、酯水解、糖(除单糖外)水解、蛋白质水解等 【重难点点睛】取代反应是原子或官能团的交换，加成是加上小分子，消去是脱去小分子。 【重难点指数】★★ 【重难点考向一】 消去反应 【例1】下列卤代烃中，不能发生消去反应的是(　　) A． B．(CH3)3CCH2Cl C． D． 【名师点睛】考查卤代烃能发生消去反应结构特点，难度不大，注意卤代烃能发生消去反应结构特点：与-X相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。 【重难点考向二】 水解反应 【例2】水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是(　　) A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．葡萄糖 【答案】D 【解析】各选项中葡萄糖为单糖不能水解；淀粉是多糖，在一定条件下水解最终生成为单糖；油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸；蛋白质一定条件下水解生成氨基酸