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长吉图区域饭店市场运营中存在的问题及相关对策研究 观研天下 出版时间：2014年 导读：长吉图区域饭店市场运营中存在的问题及相关对策研究， ? 长吉图区域饭店产品比较单一，缺乏创新性，饭店业经营模式多数是照搬饭店行业成功案例，缺少特色产品，这在一定程度上阻碍了区域内饭店业的发展。吉林省多数饭店业务单一，大多都以客房收入为唯一支柱，长吉图区域饭店业也不例外。参考《2010-2015年中国饭店行业市场全景调研及投资分析深度研究报告》? ? ???长吉图区域饭店业发展存在的问题 ? ? ? ?1.饭店产品结构不合理，星级饭店少 ? ? ? ?长吉图区域饭店产品比较单一，缺乏创新性，饭店业经营模式多数是照搬饭店行业成功案例，缺少特色产品，这在一定程度上阻碍了区域内饭店业的发展。吉林省多数饭店业务单一，大多都以客房收入为唯一支柱，长吉图区域饭店业也不例外。长吉图区域内饭店业呈现出了“两头小、中间大”的格局，据统计2012年长吉图区域星级饭店数量为137家，五星级饭店只有6家。由于饭店产品结构不合理、高星级饭店数量较少，严重制约了长吉图区域乃至吉林省旅游业的发展步伐。 ? ? ? ?2.管理人才缺乏、经营理念落后 ? ? ? ?在长吉图区域饭店业国际化程度日益提升的同时，饭店从业人员整体素质也得到了提高，但相对整个饭店行业发展规模来说，具有高层次、高素质、高学历的饭店管理人才比较匮乏。这也导致了饭店其他部门人员的基本技能和业务水平提高较慢。管理人才缺乏是长吉图区域饭店业目前急亟解决的问题。 ? ? ? ?长吉图区域饭店业的管理方法，没有形成系统成熟的管理模式，多数照搬先进的饭店管理模式，没有结合自身特点。部分地区饭店供过于求，然而在面对竞争的时候，饭店之间价格战成为了最重要的手段之一。在吉林省经济和旅游业发展背景下，由于经营理念的落后，长吉图区域饭店业竞争环境更加严峻。 ? ? ? ?3.行业内部竞争激烈 ? ? ? ?《中国图们江区域合作开发规划纲要——以长吉图为开发开放先导区》政策的出台，对于吉林省特别是长吉图区域而言优势不言而喻。在步入21世纪后，我国饭店行业发展迅速，国际性饭店集团的进入给我国饭店业带来了机遇和挑战，这对于业内饭店行业的影响比较严重。就吉林省而言，长吉图区域饭店行业内部竞争较为明显。 ? ? ? ?促进长吉图饭店业发展的对策建议 ? ? ? ?1加强饭店业与相关产业发展 ? ? ? ?从目前长吉图区域饭店业的发展趋势来看，饭店业与其他产业的融合程度愈发紧密。从旅游业发展方面来看，饭店业将进一步促进吉林省休闲度假养生游深度广度发展、加快吉林省旅游业转型升级的发展，而不会局限于在旅游景区观光这一层面之上。此外，与商务会展业紧密联系的会议旅游等也是长吉图区域饭店业在今后发展过程中需加大力度的领域之一，首先是会议旅游层面商务客人的消费潜力巨大，其次也可以对关联产业提供巨大带动作用。再次就是饭店与地产业相结合，可增强饭店业未来的发展过程中的竞争力。 ? ? ? ?2.加强可持续性发展及低碳理念 ? ? ? ?目前，饭店业的可持续发展和低碳意识受到了普遍关注，在今后饭店行业中，低碳化、持续化、节能化、绿色安全等会在饭店发展的每一个环节中越来越受到重视。这种意识理念的加强对饭店的资源能源节约会起到良好的作用，可以有效降低营运成本，提高产品利用率。饭店业发展需要可持续理念的支撑，因为这也是社会责任的体现。长吉图区域自然资源丰富，养生保健、绿色安全食品种类繁多，这为该区域饭店业发展提供了天然的优势。所以，从这个意义上来说，长吉图区域饭店行业坚持可持续发展，低碳化甚至出现专门的低碳饭店均是一种必然趋势。 ? ? ? ?3.加强饭店业集团化发展策略 ? ? ? ?随着全球区域集团化进程的加快，对饭店业的发展也提出了新的要求，为了增强行业间竞争，从某种意义上来说，饭店集团化已成为当代饭店企业通往成功的必经之路，现今，全球知名饭店企业也在逐渐运用集团化模式来使自身在竞争中立于不败之地。然而从我国饭店业发展现状来看，我国大部分饭店都采用单独发展模式，没有将我国饭店行业资源整合，这在一定程度上就减少了行业的竞争力，就吉林省而言也是如此。 ? ? ? ?合作，为企业开展网上支付等高级电子商务功能提供平台；加大宣传力度，加强相关专业人才培养，同时注重培养一批网络旅游的专业人才。 ? ? ? ?（2）企业角度。积极加盟吉林省旅游局构建的旅游电子商务平台，大力推行旅游企业上网，将企业网站与旅游目的地营销系统集成；加强企业间合作，发挥企业集群优势，加深信息共享程度；发展企业特色，凸显个性化服务。将增值内容和商务平台紧密集成，充分发挥互联网在信息服务方面的优势，使旅游电子商务真正进入“以用户需求为中心”的实用阶段。 ?