中餐服务职业能力综合实训作者童霞第二单元--主题二课件.pptVIP

实训范例 任务：模拟场景进行电话订餐规范语言的写作训练和口头交流训练 过程及要求：张先生打电话到某某酒店为家庭聚会订餐 * * 机械工业出版社 第二单元 中餐服务语言能力实训 主题二 中餐电话服务用语能力实训 《中餐服务职业能力综合实训》 机械工业出版社 【情景设置】 【理论知识】 【实训范例】 【强化实训】 【实训评价】 《中餐服务职业能力综合实训》 机械工业出版社 【情景设置】 《中餐服务职业能力综合实训》 某饭店办公室，工作人员小王正忙着整理资料，她接到了一个电话：“你是谁？找陈经理？他不在，你明天再打电话过来吧。”说完便挂了电话。因为手头很忙，她对此事没有放在心上。过了一天，办公室陈经理气冲冲地回到酒店，“昨天是谁在办公室接了一个找我的电话？一个客户本来打算要到我们酒店举办公司庆典，因为我们的工作人员的态度，客人不愿意来了。这样素质的人怎么能从事服务行业呢？！” 机械工业出版社 【 理论知识】 《中餐服务职业能力综合实训》 一、接听电话的基本要求 二、接听电话 1.一般程序 2.接听电话的注意事项： 三、拨打电话 1.一般程序 2.拨打电话的注意事项 四、通话的时机技巧： 五.电话订餐程序要点 六、电话服务过程中注意避免出现以下各种不礼貌现象： 机械工业出版社