中餐服务职业能力综合实训作者童霞第二单元--主题三课件.pptVIP

实训范例 任务：模拟就餐客人询问当地旅游景点时对客服务的场景 过程及要求：客人在就餐时，向服务员询问扬州旅游景点的情况 * * 机械工业出版社 第二单元 中餐服务语言能力实训 主题三 中餐服务中运用导游服务用语能力实训 《中餐服务职业能力综合实训》 机械工业出版社 【情景设置】 【理论知识】 【实训范例】 【强化实训】 【实训评价】 《中餐服务职业能力综合实训》 机械工业出版社 【情景设置】 《中餐服务职业能力综合实训》 某酒店中餐厅中，史密斯夫妇正在用餐，他们对今晚的服务员小王非常满意，因为小王为他们推荐的特色中式菜肴，史密斯夫妇非常喜欢。就餐完毕后，史密斯先生问小王：“我们来开会好几天了，对你们这座城市也不是很了解，能简单给我们介绍一下吗？我们对当地的风景名胜区也很感兴趣，能推荐我们一些好玩的地方吗？”面对客人的满脸期待，小王却是支支吾吾。幸亏值班经理刚好路过，在了解了事情的经过后，娴熟自信的向客人介绍了当地的概况和一些著名的景点，史密斯夫妇也非常的满意和开心。如果你是小王，被客人问及类似的问题，你会回答吗？ 机械工业出版社 【理论知识】 《中餐服务职业能力综合实训》 一、导游服务用语概述 二、导游服务用语的综合方法 三、餐饮服务员应了解的城市概况 机械工业出版社