农家乐相关论点.docVIP

近年来，以“农家乐”为代表的农村旅游在浙江悄然兴起。这一新兴休闲方式不仅丰富了人们的业余生活，产生的经济效益也是不可估量的。在全省范围内，安吉主推“美丽乡村”，磐安主打“管头模式”，遂昌建设“遂昌公社”，庆元打造“浙闽古道”等等，各地发展适合自身条件的特色品牌，处处开花。 农家乐经营门槛和成本较低的特点吸引了许多农户投身其中。目前浙江省内的农家乐大致可分为三类。一类位于城市近郊，服务项目以餐饮为主。例如杭州的梅家坞，以“有机茶+农家菜”的形式吸引顾客；一类位于山区，以度假和疗养为主，如安吉、磐安等地；还有一类位于景区沿线，以长兴、遂昌等为代表，往往结合了餐饮和住宿，周末人数明显增加，自驾游占到很大比例。 鉴于土地政策的制约，我国的农家乐很难走国外农庄的发展路子，比较可行的是参考国内较为成功的案例作为未来发展的方向。农家乐的发源地，四川成都的“五朵金花”，从政策的设计，到区域之间的平衡以及到营销策划都非常的成功。 第一招成立合作社 我认为农家乐未来提升的第一步，就是成立合作社。农民在一起干活，通过分工合作提高效益，原来个体户的农家乐模式将会淘汰。磐安县的乌石农家乐就很好，创造了一种“管头模式”。即统一宣传营销，统一接团分客，统一服务标准，统一收费结账——“四统一”管理模式。“四统一”使农家乐从无序竞争转为有序发展。农民经营农家乐就需要一个这样的农家乐服务中心，因为农民无法直接去市场营销。我觉得“管头模式”还可以进一步提升，从“四统一”提升到“五统一”，即吃“大锅饭”，做统一的餐饮。 第二招擦亮公共品牌 农家乐是一项需要政府来宣传营销的产业，地方政府要把农家乐作为区域公共品牌来运作。什么叫区域公共品牌呢？比如西湖龙井，靠农民生产，政府营销宣传，企业经营，成为中国第一号茶叶品牌。区域公共品牌往往和农产品是深度挂钩的，农产品都具有地域性，是带不走的产品，同时又是分散生产。农家乐作为区域公共品牌来运作，是政府帮助农民致富的最有效的一条途径。 第三招打造区域精品 旅游追求的是氛围。农家乐应当营造氛围，回归旅游的本质，即体验。未来的山区农家乐，需要建立区域的精品区块。比如安吉，做成连片的集群发展，营造高品质的环境和氛围。比如内部道路的景观，区块入口的标志，路牌的统一，旅游公交的开通。目前我省农家乐十分需要建立几个有代表性的区域精品区块。 另外，近郊的农家乐与山区不同，近郊农家乐直接对应城市居民的日常消费。近郊农家乐需要做大做精，做成娱乐综合精品体。如果地方政府保证这方面的建设用地，相信接下来几年，近郊农家乐会有相当大的提升。 第四招创新多种模式 同时，浙江省农家乐的发展还需要一些创新。比如目前的联众公司，将农民的宅基地统一规划设计，统一建设，一层楼给农民居住，二至五层交给企业，出租给市民30年。这样的模式特别适合较穷的山村。还有一种模式，即村里成立旅游合作社，聚集大家，社区主导，这种旅游模式，我们称作“聚众模式”。 值得关注的是，浙江近年来推行“下山移民”政策，造就了一批闲置的村庄。闲置村庄一般海拔较高，环境优美，虽然基础设施不到位，不适宜村民居住，但适合引进工商资本，开发成为旅游度假村。比如莫干山的“洋家乐”，广东兰昆山的龙江旅馆，这些新类型的农家乐都带动了山区经济的发展。 第一代农家乐 以农科村为标志，以吃农家饭、干农家活、住农家乐、简单的农事体验为主，其特点是原生态、粗放性，可复制粘贴，其发展对应的阶段是上个世纪九十年代，和我国工业化初期相匹配，适合当时消费水平较低的乡村生活体验者。 第二代农家乐 以“五朵金花”为标志，以乡村文化品牌化展现为主，其特点是标准化、规模化、符号化。由于农家乐的特殊性，而难以形成连锁经营。其发展对应的是00年代，和工业化中期相匹配。 第三代农家乐 借鉴西湖龙井草堂和台湾乡村客栈的发展模式。其特点是小型化、精致化、个性化。由于有个性和特色鲜明，目标客户可细分，并量身定制，由于其文化含量较高，因而难以复制，其发展对应的是工业化中后期，以体验经济为主。由于能随消费者的需求变化而变化，可以模式多样。 散户式——一家一户一个点，便于管理，投入不是很大，风险较少，缺点是收益少，发展较慢。 合作式——几家几户联合经营，具备一定的竟争优势，有一定的规模，盈利较大，缺点是管理难度加大。 连锁式——除了吃喝玩乐还有一些客户所想不到的（比如文化活动之类）体验，活动的创新会带来更大收益，缺点是高投入。 最后祝你生意兴隆！ 还可以去别的现场实地考察一下，收集一些对你有用的资料，这样你就更有把握了。 农家乐旅游是以农村自然生态环境、人文历史和传统风俗、现代农业文明、纯朴乡土文化等乡村旅游资源为基础，以农家特色餐饮美食、乡村游览观光、农耕文化体验、乡村休闲娱乐、农业科普教育等为主要内容，以农民家庭为主体单位开发经营的旅游服务项目