为了儿童健康上海市儿童医院袁丽娟__培训课件.ppt

保健用药增强免疫功能 黄芪（扶正）使经常感冒冬天支气管炎好转，搭配枸杞、芦笋增强细胞免疫力 玉屏风颗粒（防风白术黄芪）固表止汗补气，在深秋冬天来临之前服用。 葡萄糖酸锌 (出汗排出大量锌) 牛初乳 转移因子 儿童的健康就是 -------我们的快乐 ! 一楼㈨ 三楼⑷ 二楼⒀ 为了儿童健康 上海市儿童医院袁丽娟 幼儿园主要研究内容 （一）关于降低幼儿传染病发病率的研究 （二）关于体弱儿运动适宜性的研究 （三）关于膳食平衡与膳食管理的研究 新入园儿童秋冬保健重点 平衡膳食合理营养良好饮食行为 (国家制订的儿童膳食指南) 增强体质预防常见疾病 (托幼机构对儿童健康管理的要求) 家长热门话题 儿童常见病如何防治？ 儿童发热如何护理？ 怎样培养孩子良好的生活习惯？ 秋冬季节预防感冒 上呼吸道感染（感冒）是指鼻、鼻窦、咽、喉部的感染，大一些儿童表现为咳嗽、鼻塞等局部症状为主， 90%以上为病毒引起。 （常见传染性流行性疾病：由病毒引起的如：呼吸道—流感、麻疹、百日咳、水痘、腮腺炎、肠道—甲肝、手足口病等；由细菌引起的疾病，如流脑、菌痢） 秋冬防病关键词 科学穿衣 开窗通风 勤于洗手 补足水分 适当锻炼 平衡膳食 睡眠充足 预防免疫 饮食卫生 公共场所 家庭预防感冒的要点 由于感冒无特效药，家长做好对幼儿感冒的预防工作十分重要： 重视户外活动。 注意膳食营养丰富。 避免接触感冒患者。 居室内注意保持空气清新流通。 家庭实施预防做好细节 及时添减衣服 适当“冷”锻炼 用冷水洗脸，冷水浴锻炼，开窗睡。 多运动 陪孩子运动如跑步、做操。早晚散步。 做好隔离 家中有人感冒要采取隔离措施。 可疑疾病及时报告 保健措施：营养水、穴位按摩、药物 含维生素D丰富的食品 鱼肝油、含脂肪高的海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油奶酪。 维生素D 促进免疫功能。 儿童生长发育所需的营养素 蛋白质 生命的“根源” 脂肪 热能的“仓库” 碳水化合物 热量的“加油站” 矿物质 人体代谢的“管家” 维生素 生命活动的“动力” 水 生命的“源泉” 膳食纤维 胃肠“清道夫” 学龄前儿童膳食指南 1.食物要多样、谷类为主 2.多吃蔬菜水果 3.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 4.每天饮奶，常吃大豆及其制品 5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料 6.食量与体力活动平衡,保证正常体重增长 7.不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯 8.吃清洁卫生未变质的食物 膳食安排合理搭配 米面粗细粮搭配 粮豆搭配 动植物蛋白质搭配 荤素搭配 深浅蔬菜搭配 干湿搭配 五色（红黄绿白黑）搭配 甜咸搭配 星期一：牛奶，馒头，蒸鸡蛋，拌莴笋 星期二：牛奶，米粥，烧饼，拌黄瓜，酱牛肉 星期三：牛奶，面包，炒豆干丝和胡箩卜丝，煮鸡蛋 星期四：牛奶，小笼包，拌海带白菜丝 星期五： 牛奶，鸡蛋煎饼，蔬菜色拉 儿童营养早餐食谱举例 早餐配膳举例 葱油蘑菇碎菜面烧卖 豆浆 鸡蛋葱油饼 豆浆 双色米糕 豆浆 甜山芋小汤团 豆浆 午餐配膳举例 大米玉米饭、肉糜木耳黄花菜炒蛋、紫菜豆腐汤 虾仁菜肉水饺 肉丝鸡毛菜番茄炒面、五香猪肝 芹菜白菜肉糜虾皮冬笋馄饨 青菜方腿煨饭、鸡肝豆苗汤 烂饭、毛豆肉丝海带冬瓜汤 方腿黄瓜鸡蛋炒饭、虾皮紫菜豆腐汤 赤豆饭、菠菜线粉油豆腐汤 烹调组合举例 如馄饨就能配出数个品种： 鸡毛菜、马兰头、香菇、百页、夹心肉组成的五味大馄饨， 小白菜、荠菜、腿肉、黑木耳、开洋、香干组成的六合大馄饨， 卷心菜、芹菜、黄芽菜、粉丝、枸杞子、蛋丁，肉糜组成的七补大馄饨， 青菜、蘑菇、海带、胡萝卜、腐竹、鲜肉、鸡蛋、虾皮组成的八鲜大馄饨等等。 注意薯类及蔬菜的供给 冬天蔬菜的数量少，品种单调，其防治方式首先应扩大食物来源，如绿叶菜少，可适当吃些薯类，它们均富含维生素C，维生素B，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。 大白菜、圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰盛。经常更换品种，合理搭配。 多吃些含钙、铁、钠、钾等丰盛的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。 3~6岁儿童每日进食量参考 粮食175~250克 鱼肉禽蛋120~140克 蔬菜150~200克 奶或豆浆400~500毫升 豆制品40~50克 水果70克 油10