水稻栽培講义B5版.docVIP

黑龙江水稻栽培讲义 第一章 概述 第二章 水稻栽培的生物学基础 第三章 水稻育秧 第四章 水稻移栽 第五章 水稻本田管理技术 第一章 概述 一、水稻的生产特点和经济特点 二、水稻的生产概况 三、水稻的种植方式 四、我国栽培稻的类型 五、适合我省栽培的主要水稻品种 一、水稻的生产特点和经济特点 水稻是我国最重要的粮食作物之一。全国稻作面积约占粮作总面积的31%~28%，产量为粮食总产量的45%~41%。我国稻谷产量约占全世界的34%~36%，是世界生产稻谷最多的国家。 水稻在我国粮食生产中占有这样重要的地位，主要是由于： （一）水稻的栽培特点 水稻不仅高产，而且稳产。这是因为，水稻生育特性中有一些适于高产栽培的特点。 水稻能够在水层下栽培，便于促控 土壤中水分和空气的矛盾，是限制高产稳产的因素之一。水稻根部有通气组织，可以从地上部取得空气，因此可以在水层下栽培。通过水层管理，既可以满足生育要求，又可以调节小气候，改善生物环境，促控生长发育，因而可以获得高产和稳产。 营养生长和生殖生长较协调，经济生产效率水稻的高 水稻大都在营养生长基本结束前后才进行生殖生长，因此有利于采取不同措施对两种生长进行促控，营养生长和生殖生长较协调。因此，水稻具有较高的经济生产效率。 例如，同是禾谷类作物的小麦、玉米的经济系数一般为0.3~0.4，高的为0.4~0.5；而水稻一般为0.5左右，有的矮秆品种可以高达0.7以上。 （二）水稻米的品质特点 稻米的淀粉粒小，粉质细，粗纤维含量少；蛋白质含量虽然只有7%~8%，但其生物价较高。因此，稻米各种营养成分的可消化率和可吸收率都较高。 （三）水稻籽粒的贮存特点 稻米有外壳紧包，不易吸湿返潮和被虫蛀，便于运输和贮藏。 水稻的生产概况 （一）世界水稻生产概况 （二）我国稻作区域的划分 （三）我国水稻生产的发展 （四）北方水稻的发展前途 （一）世界水稻生产概况 水稻在世界各大洲都有栽培，1999年全世界的种植面积为153336.8 khm2。从地区分布看以亚洲最多，约占世界总面积的90%。其中中国、印度和孟加拉国的种植面积又占亚洲种植面积的65%左右，以印度面积最大。总产量最高的是中国、印度和印度尼西亚。 我国稻作区域的划分 丁颖（1957）将我国稻作区域划分为6个稻作带，主要是包括了地理位置和稻作制度的含义。后来中国水稻研究所又作了补充，主要是新增加了水分状况的地带差异。这样，我国6个稻作带分别命名为： 1 华南湿热双季稻作带 2 华中湿润单、双季稻作带 3 华北半湿润单季稻作带 4 东北半湿润早熟单季稻作带 5 西北干燥单季稻作带 6 西南高原湿润单季稻作带 （三）我国水稻生产的发展 我国稻作历史悠久，早在7 000年前就栽培水稻，并有籼、粳稻之分，且稻种资源繁多，是栽培稻的起源地之一。种稻经验丰富，早在2 000年前的《诗经》、《周礼》、《吕氏春秋》及以后的《齐民要术》、《农桑要诀》、《理生玉镜——稻品》、《农政全书》、《天工开物》等历史名著中，都有种稻经验的精辟论述。 1949年以后，我国农民和科技工作者，一方面继承和发展传统稻作技术，一方面开展科学研究，以现代科技成就指导稻作实践，促进了水稻产量持续增长和稻作技术的进步，在有些方面，如杂交水稻技术、水稻基因组研究等方面，处于世界领先地位。 2000年我国水稻总面积为29961.9 khm2，约占世界面积的20%；总产量为1.9亿吨，占世界总产量的33%左右。 60年来我国水稻的增产幅度，高于同期世界平均增产水平。 我省今年水稻面积必保发展到４３５０万亩以上，比上年增加４００万亩；今年必保水稻平均亩产４５０公斤、总产达到１８５亿公斤以上；水稻要全部实现无公害化种植，绿色有机水稻种植面积发展到１８５０万亩，增加１００万亩以上。 （四）北方水稻的发展前途 我国水稻主要分布在南方，但北方具有一定的发展潜力。这是因为： 1. 北方种旱地作物不保收的低洼地，可以改种水稻，变水害为水利； 2. 北方有水源的盐碱荒地，可以用来垦种水稻，变荒地为良田。 北方具有多种有利于种稻的自然条件： 一是日照时间长，云量较少，总太阳辐射量大，光合产物多； 二是昼夜温差大，在水稻生育期间达10~12℃或以上，而南方仅6~8℃，因此北方更有利于物质积累； 三是北方台风、暴雨、病虫害等自然灾害较南方轻。 但是，对北方种稻可能引起的土壤盐渍化、水源不足（如原来北京市郊区种稻较多，但为节水起见，从2001年停止种稻）、后期冷害等问题，也应充分重视。 三、水稻的种植方式 1. 从对水分的要求和水分管理特点分，有旱稻、浅水稻、半深水稻（水层30 cm以下）、深水稻、浮稻等； 2. 从种植方式分有直播稻和