谷物和豆类贮藏和运输的基本要求.docVIP

前 言 本标准附录A为规范性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员 谷物和豆类贮藏和运输的基本要求 范围 本规范规定了对谷物和豆类贮藏和运输过程中相关卫生要求。 本规范适用于谷物和豆类贮运过程中管理。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2715 粮食卫生标准 GB 5491 粮食、油料扦样、分样法 GB 7415 主要农作物种子贮藏 GB 8946 塑料编织袋GB 8947 复合塑料编袋worm-eaten granule 被虫蛀蚀，伤及胚及胚乳的颗粒。 安全水分 safety moisture 指在预期的加工、贮存和分销条件下足以防止不良微生物生长的低水分含量。 运输工具 transportation facilities 各种装载的车、船、等。short distance transportation 公路、铁路或船运，运输距离在200 km以内。 长途运输 long distance transportation 公路、铁路或船运，运输距离在200 km以上。 散装运输 bulk transportation 未经任何包装，直接在运输工具中运输的运输方式 谷物和豆类品质要求 谷物和豆类入库前不得带有活虫。 谷物和豆类卫生应符合GB 2715要求。 谷物和豆类含水量应在安全水分以下，谷类水分在13%～15%以下，豆类水分在12%～14%以下。 环境卫生要求 贮存谷物和豆类的场地环境卫生应符合GB 14881要求。 包装卫生要求 包装分类 贮存、运输包装车、仓、罐、桶等销售包装具有保障产品的安全和保护产品的作用。包装材料贮存、运输包装材料大批量直接供应用户的散装料运输和贮存应选用金属罐等大容器为包装材料。小批量的，可选用硬质箱等为外包装材料。销售包装材料：选用的销售包装材料应符合保障产品的安全和保护产品的要求。若选用塑料编织应符合GB 8946的要求。若选用复合编织应符合GB 8947的要求。若选用应符合的要求。包装材料的卫生要求一切包装材料都应符合有关卫生标准和规定运输工具(设备、容器)运输的车、船、应清洁，车船等应按洗车(舱)要求清洗干净装用过其他物品的车、船、容器等必须经过清洗消毒后方可装运运输的容器、设备应专用，不得与化学物品或混装运输。防止运输过程污染，要用密闭车辆运输运输的车厢(舱)等要上盖下垫，并有防尘、防蝇、防晒、防雨等设备，避免日晒雨淋为防止，车站、码头装卸的货场、泊位应尽量专用，堆放过农药、化肥及其他有害物品的场所要彻底清理干净，并垫高。周围无污染物质运输标运输要随带装运清单。装运清单必须填清所运产品名称、规格型号、数量、目的地及接收单位（人）防尘、防蝇、防晒、防雨要用密闭车辆运输 虫害检查：按不同季节，虫害的活动规律，确定检查重点，粮温在15℃以下，每季一次。15℃～20℃，每半月检查一次。20℃以上，每5天～7天检查一次。 检查方法：袋装谷物和豆类分层扦样，500包以下扦样10包，501包以上按2% 比例扦样，大粒谷物和豆类拆包取样，散装谷物和豆类100m2 以内扦样5点～10点，101 m2～500m2 扦样10点～15点。每点（包）样品不少于1kg。 虫害的密度，以最大部位表示，按1kg样中的活虫头数为计算单位。 人员与的人员经体检合格后方可上岗与的人员每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查；凡患有影响食品卫生的疾病者，应调离与的人员岗位的人员保持个人清洁，工作时不得戴首饰、手表，并穿着工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋应当定期消毒 （规范性附录）清仓消毒用药种类及剂量 常用消毒杀虫剂的用药剂量和密闭时间 药剂名称 纯度（%） 用药量 密闭时间（天） 辛硫磷（乳油） 50 30 g/m3(0.5%～1%稀释液) 1～3 杀螟硫磷（乳油） 50 30 g/m3（1%稀释液） 1～3 马拉硫磷（乳油） 50 30 g/m3（1%稀释液） 1～3 溴氰菊酯 (乳油) 2.5 16 mL/t～30 mL/t 1～3 GB/T ××××—×××× GB/T ××××—×××× 1 GB/T ××××—×××× GB/T ××××—×××× I 6 5 ICS 中华人民共和国国家标准 GB/T ××××—2008 谷物和豆类贮藏和运输的基本要求 Basic requi