人教版必修一生物4.2《生物膜的流动镶嵌模型》课件（共40张）.ppt

* 大胆作出假设：磷脂双分子层与蛋白质的排布方式。层层深入的问题和直观的教具激发了学生的学习兴趣，学生们积极动手动脑，大胆排布，学生主要有三种猜想： 利用手中的磷脂分子模型摆出下面两种情况下磷脂的分布情况： ①在空气－水界面上 ②完全浸没在水中。 根据磷脂分子的结构特点： 探究活动一 空气 水分 水 水 水 ① ② 为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单层的分子层，而在细胞膜中是两层呢？利用你手中的磷脂分子摆出细胞膜中的磷脂双分子层. 分组讨论2 水 水 细胞膜中的磷脂双分子层的排列方式. 利用给定的材料猜想磷脂双分子层与蛋白质的排布方式。 探究活动二 （1） （2） （4） （3） 用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 细胞膜中脂质分子排列为连续两层 2．对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 分组讨论1： ① 生物膜是由脂质和蛋白质组成，这个结论的依据是对现象的推理分析还是对膜成分的提取和鉴定？ ②在推理分析得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 生物膜所含的成分，是依据对现象的推理分析得出的, 有必要，仅靠推理得到的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验。 1．蛋白质与磷脂排布与你以前的猜想有何区别？与三明治模型有何区别呢？ 2．三明治模型还有何不足之处，找出证据说明。 分组讨论2： * 有几种可能 * 用什么细胞，方法？ * * * * 第4章 细胞的物质输入和输出 （一）探究生物膜的成分和结构 光学显微镜下的植物细胞 光学显微镜下人的红细胞 细胞膜含有哪些物质？究竟具有怎样的结构？ 今天让我们沿着科学家的足迹，体验整个探索历程 1．对生物膜成分的探索 科学家实验中发现： 脂溶性物质能够优先通过细胞膜。 细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 （蛋白酶：能专一地分解蛋白质的酶） 结论：生物膜由脂质和蛋白质组成的 头部 尾部 （亲水的） （疏水的） 2．对生物膜结构的探索 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 在水——空气界面上展开磷脂分子 “头部”向下与水面接触， “尾部”则朝向空气一面。 2．对生物膜结构的探索 实验：用丙酮提取了人红细胞膜上的脂质，在空气－水界面铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 时间：1925年 人物：荷兰科学家 戈特和格伦德尔 2．对生物膜结构的探索 如果是你做实验时发现平铺在水面上的单分子层的磷脂分子正好能包围红细胞表面两层，大胆地展开你的想象力，你能提出什么假说？ 提出假说：细胞膜中的磷脂是两层的 生物膜结构的基本支架 磷脂双分子层 2．对生物膜结构的探索 水 水 两层暗层（蛋白质） 一层亮层（脂质） 电子显微镜的诞生使人们终于看到了膜的存在,罗伯特森用电镜看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构。 大胆建立模型:三明治模型 冰冻蚀刻电子显微法技术的出现，使得三明治模型受到挑战。 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 冰冻蚀刻电子显微法 1970年 费雷和埃迪登等实验： 将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。 人-鼠细胞融合实验 （二）探究生物膜的结构特点 结论：细胞膜具有一定的流动性 完善模型: 1972年桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型 （三）细胞膜流动镶嵌模型建立 （四）流动镶嵌模型的基本内容 1．磷脂双分子层构成膜的基本支架。2．蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表 面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。3．磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止 不动的,而是具有一定的流动性。 时间 实验现象 结论 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972 1970年 1959年 1925年， 20世纪初 19世纪末 列表总结：生物膜结构的探究历程 膜是由脂质组成的 1、在生物膜模型的建立和