8第八章 蛋白质代谢.pptVIP

蛋白质的每日需要量 脱氨基作用 脱羧基作用 多胺的生成 脱氨基作用 氧化脱氨基作用 定义：?-AA在酶的作用下，氧化生成?-酮 酸，同时消耗氧并产生氨的过程。 反应通式： 指α-AA和酮酸之间氨基的转移作用， α-AA的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸的酮基上，结果原来的AA生成相应的酮酸，而原来的酮酸则形成相应的氨基酸。 氨基酸的脱酰胺作用 各种动物氨基氮的排泄方式 脱 羧 基 作 用 第三节 氨基酸的合成代谢 酮戊二酸衍生类型 草酰乙酸衍生类型 丙酮酸衍生类型 甘油酸-3-磷酸衍生类型 赤藓糖-4-磷酸和烯醇丙酮酸磷酸衍生类型 组氨酸生物合成 主要通过转氨基作用 几种氨基酸的关系 几种氨基酸的关系 芳香族氨基酸的关系 AA碳骨架的去路 AA分解产生5种产物进入TCA循环，进行彻底的氧化分解。五种产物为：乙酰CoA、 ?-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸 再合成AA AA碳骨架的去路 转变成糖和脂肪，即生糖AA：凡能生成丙酮酸、琥珀酸、草酰乙酸和?-酮戊二酸的AA。（Ala Thr Gly Ser Cys Asp Asn Arg His Gln Pro Ile Met Val） 转变成酮体，即生酮AA：凡能生成乙酰乙酸、?-丁酸的AA。（Phe Tyr Leu Lys Trp,在动物肝脏中） 原料：是20种L-氨基酸，反应所需能量由ATP、GTP提供，此外还有Mg2+、K+ 等金属离子参与。 ⑴密码子的方向性：密码子的阅读方向及它们在mRNA由起始信号到终止信号的排列方向均为5?-3’，与mRNA链合成时延伸方向相同。 ⑵密码子的简并性：64-3=61个代表20种氨基酸，仅甲硫氨酸、色氨酸只有一个密码子。一个氨基酸可以有几个不同的密码子，编码同一个氨基酸的一组密码子称为同义密码子。这种现象称为密码子的简并性。 ⑶密码子的连续性（读码）（无标点、无重叠）：从正确起点开始至终止信号，密码子的排列是连续的。既不存在间隔（无标点），也无重叠。在mRNA分子上插入或删去一个碱基，会使该点以后的读码发生错误，称为移码，由这种情况引起的突变称为移码突变。 同功受体tRNA:一种氨基酸可以有一种以上tRNA作为运载工具。把携带相同氨基酸而反密码子不同的一组tRNA称为同功受体tRNA 反密码子：tRNA分子上三个特定的碱基组成一个反密码子，位于反密码子环上。 核糖体是由几十种蛋白质和几种rRNA组成的亚细胞颗粒,其中蛋白质与rRNA的重量比约为1:2。核糖体是蛋白质合成的场所。 核糖体的存在形态有三种：单核糖体、核糖体亚基和多核糖体。 真核生物：游离核糖体或与内质网结合 原核生物：游离核糖体或与mRNA结合成串状的核糖体(提高翻译效率)。 需GTP、ATP、Mg2+等参与 起始因子（起始因子协助起始复合物的形成） EF-Ts:热稳定，重新生成EF-Tu-GTP（促进肽链延长） EF-G:依赖于GTP，又称移位因子 tRNA与多肽合成的有关位点 3’端-CCA上AA接受位点 识别氨酰-tRNA合成酶位点 核糖体识别位点 反密码子位点（识别mRNA上的密码子） 70S复合物 以上三步为一个延伸循环，肽链每掺入一个氨基酸就重复一次延伸循环。 肽链合成从N-C 当终止密码子出现在A位时，终止因子结合在A位，肽链合成终止。 AA活化 2个高能磷酸键（ATP） 肽链起始 1个（70S复合物形成，GTP） 进位 1个（GTP） 移位 1个（GTP） N末端的(甲酰)甲硫氨酸的切除： 在去甲酰酶催化下将肽链合成的起始氨基酸-甲酰甲硫氨酸水解脱掉甲酰基，以便肽链形成所需的构象. 在氨肽酶催化下切去N末端一个或几个氨基酸。 多肽链还未释放时，上两个过程已发生。而真核生物15-30氨基酸时，就已开始上过程。 蛋白质合成后的运送 肽链合成后的加工和折叠 水解 水解断裂 如动物体中蛋白酶形成的是无活性的酶原，到消化道后，水解切下一部分肽链，使酶原变成有活性的酶。 肽链合成后的加工和折叠 水解 肽链合成后的加工和折叠 脯氨酸、赖氨酸侧链发生羟基化作用。 苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸羟基磷酸化。如糖原磷酸化酶 糖基化作用使蛋白质多肽链转变成糖蛋白（N-糖苷键和O-糖苷键）。 氨基酸侧链的修饰 肽链合成后的加工和折叠 加辅基 结合上辅基（酶）才具生物活性，如乙酰辅酶A羧化酶与生物素的结合。 二硫键的形成 两个半胱氨酸-SH氧化 蛋白质构象的形成 酶：二硫键异构酶、脯氨酰顺反异构酶 分子伴侣：由若干在结构上不相关的蛋白质家族组成，但它们具有共同的功能，在细胞内帮助其他多肽链的结构完成正确的组装，而且在组装完毕后与之分离，不构成这些蛋白质在执行功能