教科版小学科学六年级下册《米饭淀粉和碘酒的变化》说课稿2套.docVIP

《米饭淀粉和碘酒的变化》说课稿 一．教材分析： 教科版小学科学六年级下册第二单元是《物质的变化》，这一单元与前面学过的植物、动物、人体、水以及环境都有联系，更提出了一个在以前小学自然、科学中都没有提过的“物理变化”与“化学变化”的概念，是作为综合性的内容出现的。《米饭淀粉和碘酒的变化》是第二单元当中的第3课，在这一课活动中主要以米饭与淀粉作为观察对象，并通过对米饭与淀粉的探究，让孩子们知道在我们周围事物中，蕴涵着许多科学道理。 在观察米饭的活动中，主要让孩子比较米粒变成米饭时发生什么变化，是对学生细致观察能力的一次挑战。 在观察淀粉时，主要让学生观察一小包淀粉，并借助水、勺子、蜡烛、碘酒等其他工具对淀粉进行深入细致地观察与研究。让孩子们知道淀粉遇上碘酒会变蓝，会用这个办法初步鉴定米饭、米粒中是否含有淀粉。 二．教学目标： 1. 让学生亲历找淀粉的探究过程, 培养学生勤于探究乐于合作, 于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。 2. 让学生通过对淀粉踪迹的探究,培养学生的实验能力, 科学记录是能力。 3. 让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应, 粉与唾液一起会变新的东西等科学知识，培养了学生探索新事物的兴趣。 三．教学重难点： 教学重点 : 知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。 教学难点 : 分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。 四．教学方法 : 利用发现法让学生知道我们生活的周围都包含着科学道理、谈话法使学生知道活动的正确方法、通过讨论设计自己的实验方法、通过预测进行猜测的培养、通过实验验证猜测的正确性等。 五．教学准备 : 每组一些米饭, 一些淀粉, 一些碘酒, 一支滴管, 几种常见的食物。 六．说教学活动过程 科学的教学过程就是学生探究科学的实践过程，因此在教学中我从观察入手，将教学过程分为四个环节。 （一）会变味的米饭。 上节课已经观察了大米，又揭示了今天的研究对象米饭，吃饭时有没仔细观察过米饭呢？让学生在亲口品尝的过程中体会科学研究就在我们身边，同时又激起了对米饭的好奇心。 (二)米饭、淀粉和碘酒。 学生具有观察欲望时，当学生汇报到米饭尝起来是甜的，并且越嚼越甜时,我充分抓住学生好奇心，引导学生想想为什么米饭越嚼越甜呢？看过书的同学会马上答到因为米饭中含有淀粉，淀粉遇唾液变成糖了。接下来就让学生看书上的资料进行学习，充分利用教材是我们科学课中的重要的一环。看过书,学生虽然知道米饭中含有淀粉，但哪里还有淀粉呢？如何检测淀粉的踪迹呢？这样就顺利地进入到了下一个环节。 (三)寻找淀粉的踪迹 通过前面的学习，学生已明白认识一件陌生事物时，可以用看、摸、闻等观察方法。因此，在学生认识淀粉的颜色、形状、气味之后，我拿出汤匙、水和蜡烛时，问学生还可以用什么方法认识淀粉呢？学生马上会想到做实验，接下来就让他们给淀粉加水搅拌，并放火上加热，看看淀粉有什么变化？使学生体会到科学观察不能只停留在物体的颜色、气味、形状上，应对所观察物体进行深入细致地探究。学生汇报实验结果后，这时我拿出一杯奶白色的淀粉和水的混合物，告诉学生为表扬他们认真的研究态度，老师决定为大家表演一个小魔术，趁学生不注意时，将手心里装有碘酒的瓶盖迅速掉入烧杯，并不断的摇动，混合物变成了紫黑色。 （有趣的魔术再一次激起了学生的学习兴趣，于是又一轮的实验探究开始了。在课堂上让孩子动手实践，检验哪些食物含有淀粉，哪些食物不含淀粉，不仅发挥了学生的的主体作用，更让学生明白科学真理的获得靠的是实践。） （四）总结延伸（制作神秘的信件） 在课的最后，我问学生通过这节课，现在你对米饭有没新的认识？学生会说我们吃的米饭中含有淀粉，淀粉遇碘会变色等知识。 然后通过鲁迅写密信的故事，让学生试着模仿当年鲁迅先生用的方法，制作一封密信。 最后，在欢快的气氛中结束了这一节课。 在密写实验的过程中，学生还可能提出各种各样的问题，比如淀粉要是掉落下来怎么办？怎样才能把碘酒洒在纸上？……，可根据具体情况分别对待 《米饭、淀粉和碘酒的变化》说课 一、说教材 1、本节课在教材体系中的地位 这节课是义务教育课程标准实验教科书六年级下册的“物质的变化”一大章中的一节内容。它是承接前两节课有关研究化学变化而来的。同时，启迪了后面几节化学变化的内容，也为今后中学生物、化学两学科打下了一定的基础。 2、教学重难点 重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象。因为教材的这一大章都是在带领学生研究化学变化，所以应该让学生把认识这个反应的颜色变化作为本课重点。 难点：利用碘酒与淀粉的特性反应去鉴别含有淀粉的食物。因为素质教育要求学生不能只重视理论，而轻视能力，所以我把学生的动手实验定为本课必须攻破的难点。 3、教学目标 认知目标：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象，进而能去鉴别食物