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从生姜价格走势透视我国农业生产问题及发展路径研究 　　[摘 要]近几年来，我国生姜价格大幅波动，但全国生姜销售总量却基本均衡，透视出我国农产品供需信息不对称所导致的农户决策盲目、农产品供需失衡严重、家庭联产承包责任制下的农户个体小规模生产与现代农业生产发展的要求不匹配等诸多问题。这些问题亟待各级地方政府紧密配合，加强宏观调控和相关服务，抓好农业生产全局科学的统筹规划；完善家庭小规模生产经营模式，加快推进农业生产经营模式的改革与创新；加强农产品的品牌建设，从而实现我国农业向产业化、标准化、信息化方向健康平稳和可持续发展的最终目标。 　　[关键词]生姜价格；农业生产；发展路径 　　[中图分类号]F320.1 [文献标识码]A [文章编号]2095-3283（2014）03-0053-03 　　盘点近些年生姜的价格走势真可谓跌宕起伏，目前生姜市场零售价格再度猛升至所谓“姜你军”的历史高点。以我国“生姜之乡”莱芜的生姜收购价格为例，1996年生姜曾达到每斤12.5元的高价，2006年生姜价格跌至0.4～0.5元/斤。[1]2010年姜价奇高，当地生姜收购价一度又冲过6元/斤的大关。[1]然而，2011年曾经疯狂一时的“姜你军”竟暴跌至近十年的最低点0.2元/斤。[1]农户面对生姜价格如此的大幅涨落也是喜忧共尝。每当生姜收购价格大幅上涨，农户在涨价预期下就会盲目扩大种植，2010年全国生姜种植面积增加了30%～40%，产量占全国1/3的山东省生姜种植面积增加了50%；[1]在生姜价格大幅下跌之年，农民又会大幅减少种植面积。加之生姜的保存时间长达三年之久，经常导致生姜市场“贵三年，贱三年”的独特现象。一方面，农户在市场运作面前是如此的无助和被动；另一方面，消费者在近几年生姜价格的跌宕起伏中也是一脸的无奈。 　　据2014年2月2日一亩田网站全国生姜价格数据所示，产地价格2.42元/斤，批发市场价格4.67 元/斤，超市价格为7.36 元/斤，我国生姜供应链从农户生姜种植经流通环节到消费者的整个链条上，生姜供应链各个环节的利润分配不均衡现象极为突出，即使面临当前生姜市场如此高昂的零售价形势，农民却仍然驻留在利润极低的层级上，大部分利润被截留于批发、零售各流通环节上。 　　一、从生姜价格走势透视我国农业生产中存在的问题 　　（一）农产品供给与需求信息不对称，农民生产决策较为盲目 　　我国当前尚未建成全国乃至全球范围的农产品供需相衔接的农业信息系统平台，加上大多数农民对互联网知识较为匮乏，难以及时了解网络上的农产品信息，在农民进行农业生产决策时，通常是依据自己所掌握的局部区域农产品市场价格信息做出判断和决策。由于农产品生产的季节性明显，对市场需求的反应缓慢滞后，农业信息缺乏完整性，加之我国农业经营活动是以家庭联产承包责任制下的农户个体经营为基础，农产品生产决策以个体决策为主，农民常常处于被动反应和反应过慢的地位，因此导致我国农产品生产往往出现“一哄而上”和“一哄而下”的现象。在市场价格机制的调控下，农产品生产呈现供应过量或供应不足的现象，造成社会农业生产资源配置效率极低，浪费严重的问题。 　　（二）农户小规模生产与现代农业生产发展要求不匹配 　　随着市场机制的不断完善，要求现代农业生产应遵循供应链管理理念进行科学组织与管理控制。农产品供应链是指从农产品的育种、农业生产原材料包括农用机具、化肥等的供应、农产品的种植与管理、农产品的收购、农产品的精加工和延伸性生产、包装、贮藏与养护、运输及销售整个农产品产供销全过程各组成部分的统称，具体构成主体包括农产品原材料供应商、农产品生产者、农产品批发商、零售商和最终消费者。农产品供应链管理就是以市场为导向，从农产品供应链角度进行思考，对农产品的产供销进行科学规划与布局，以最小的成本创造最大的效益，在实现社会资源的高效配置的同时，更好地满足消费者的需求。 　　当前，农户个体小规模生产的经营模式生产成本过高，现代农业机具、技术很难实现规模效应，从而导致生产效率低下，这极大地制约了现代农业规模化、标准化的生产发展。波特五力分析模型（Michael Porter’s Five Forces Model）是迈克尔?波特于20世纪80年代初提出的主要用于对行业竞争环境进行分析以帮助制定科学竞争战略的分析工具。模型中的“五力”是指供应商的议价能力、购买者的议价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者的竞争能力。运用波特的五力分析模型对农产品供应链进行分析可知，农产品生产的农户个体独户经营，导致农产品的供应规模小，面对实力强大的农产品收购商、批发商、零售商，农户始终处于劣势，加上彼此间的竞争，农户整体利益难以得到有效保障，常处于农产品供应链利润分配最低的层级上。“一哄而上”“