第一类活动物研究报告.ppt

练习 1、流动动物园巡回展出用的猪（重量60千克/每只） 2、供人食用的活甲鱼 3、改良种用野牛 4、供食用的活珍珠鸡（重量小于100克） 5、人工饲养的鹌鹑 第1章 活动物 第2章 肉及食用杂碎 第3章 鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物 第4章 乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用动物产品 第5章 其他动物产品 本类几乎包括了所有活动物，以及未经过加工或仅仅过了有限的简单加工的动物产品。 归入本类的商品主要有： 1、活动物【第1章、第3章(部分）】 2、食用动物产品，未经过加工或仅经过有限的简单加工【第 2章、第4章】； 3、非食用动物产品，未经过加工或仅经过有限的简单加工(第5章) 不能够归入本类产品，而归入其他类的动物产品情况： 1、通常作为某些行业原材料使用的动物产品： 例：动物生皮、皮革以及动物毛皮归入第八类41、43章；羊毛及其他动物的毛发归入第十一类51章（纺织原料及纺织制品）等。 2、作为培养微生物使用的活生物： 例：培养微生物应归入第六类30章 药品（腺体、器官、人血）。 3、巡回展出用的活动物； 例：流动马戏团、动物园的动物应归入第二十类95章 杂项制品。 类注释提要： 类注一明确了本类各属种动物除条文另有规定的以外，均包括幼仔； 类注二强调了目录所称“干”的产品包括的范围。 包括经脱水干、蒸发或冷冻干燥的产品 加 工 程 度 加 入 物 质 食用 动物产品 非食用 \动物产品 第三类 第四类 动物油：15章 某些加工程度较高 的肉、鱼、甲壳 动物、软体动物及其制品：16章 化学纯乳糖：17章 包肉馅的面食：19章 肉类调味汁：21章 （注意：16章 例：北京烤鸭） 已切割成圆形的供雕刻用兽骨：97章 肉骨粉：23章 超过允 许范围 第四类 第十 二类 第二十 一类 经过染色的鸭羽毛：67章 注：寝具的填充羽毛：第二十类94章 羽绒服：第十一类62章 归 类 依 据 第一章活动物 一、本章商品知识： 改良种用动物：需省级以上有关部门出具证明，认定纯种 如没有证明，则不论其实际用途如何，一律不能作为改良种用动物归类； 家禽：鸡（普通家鸡及阉鸡）、鸭、鹅、火鸡及珍珠鸡。（家庭饲养的鸽、孔雀、鹌鹑不能视为家禽） 二、本章主要包括： 哺乳动物、爬行动物、鸟、昆虫， 除鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物以外的各种活动物。（包括动物的幼仔） 三、概念区分 1、鱼？ （1）龙虾、螃蟹 （2）鲍鱼、扇贝、墨鱼、鱿鱼 （3）海胆，海蜇海参 （4）海龙、海马 （5）甲鱼、鳄鱼 （6）鲸鱼、海豚、海豹、海狮 鱼具备的五个特征： 鱼是终生生活在水里，用腮呼吸； 它是脊椎变温动物，体温随外界温度变化而发生变化； 鱼体一般侧扁，呈纺锤形，并常覆以保护性的鳞片； 用鳍运动，具有奇鳍和偶鳍； 心脏有一心房和一心室。 （海洋节肢动物门也称甲壳动物） （ 软体动物门） 2、无脊椎动物 海绵动物门,如毛壶,浴海绵; 腔肠动物门,如海蜇,珊瑚; 扁形动物门,如涡虫,血吸虫; 线形动物门,如蛔虫以及其他寄生於植物和动物体内的寄生线虫; 环节动物门,如蚯蚓,沙蚕,蚂蟥; 软体动物门,如田螺,乌贼; 节肢动物门,如虾,蟹,昆虫; 棘皮动物门,如海参,海星; 四、本章货品易误归类的情况 1、误归入第三章： 鲸、海豚、海豹、海狮海象等水生哺乳动物； 龟、鳖、鳄、蛙； 应归入本章。 2、误归入本章： 流动马戏团、流动动物园的动物；（第二十类95.08） 3、在运输途中死亡的动物不归入本章，应按其鲜度是否适合供人食用分别归入第二章或第五章。 第二章 肉及食用杂碎 一、本章商品知识 肥肝（鹅或鸭的）：个大、量重、脂肪多，通常呈米白色至淡栗色不等。而其他的禽类的肝则小，一般呈深红色或淡红色。 冷的：产品温度一般降到零度左右，但未结冰。 龙虾、螃蟹 鲍鱼、扇贝、墨鱼、鱿鱼 海胆，海蜇，海参 海龙、海马 甲鱼、鳄鱼 鲸鱼、海豚、海豹、海狮 9508.1000 0106.2020 0102.9010 0105.1990 0106.3929 二、本章商品范围 肉 杂碎 脂肪 第 一 章 所 列 可 供 人 食 用 的 动 物 不带瘦肉的 肥猪肉 猪脂肪 家禽脂肪 不论是否供人食用 第二章 加工程度：* 鲜：含用盐临时保藏； 冷、冻、盐腌、盐渍、干制、熏制； 表面撒糖或撒糖水 供人食用的肉及食用杂碎的细粉或粗粉，不论是否烹煮。 煮、蒸、烤、炸、炒归十六章 动物的头、脚尾、心等 其他动物脂肪归15章 动物的血、肠、膀胱、胃归第5章 供人食用的杂碎 药用 专供制药用的杂碎，干制 （其他状态归0510