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食品安全与质量管理 食品安全与质量管理 第一章????? 概述 第二章????? 影响食品安全的因素 第三章????? 质量管理的基本知识 第四章?????? 转基因食品的安全与质量管理 第五章?????? 化学污染对食品安全的影响 第六章?????? 生活污染对食品安全的影响 第七章?????? 膳食结构对食品安全的影响 第八章? 环境污染对食品安全的影响 第九章?????? ISO9000质量管理体系 第十章????? 食品安全与HACCP体系 第十一章? 食品安全与有机食品管理体系 第十二章?? 食品安全与绿色食品管理体系 第一章???? 概述 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第二章??? 影响食品安全的因素 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第三章?? 质量管理的基本知识 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第四章?? 转基因食品的安全与质量管理 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第五章? 化学污染对食品安全的影响 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第六章? 生活污染对食品安全的影响 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第七章? 膳食结构对食品安全的影响 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 第八章? 环