儿童营养状况与家长营养知识的相关性研究.pdfVIP

第6卷第 1期 2004年2月 中国当代儿科袭击 Chin J Con~emp Pediatr Vo1．6NO 1 Feb．2(x】4 · 经 验 交 流 · 儿童营养状况与家长营养知识 的相关性研究 任榕娜，陈新民，叶礼燕，林茂英 (南京军区福州总院儿科，福建 福州 350025) [中图分类号] R151．4 2 [文献标识码] D [文章编号] 1008—8830(2004)01—0066—02 营养是生命活动所必需的物质条件。儿童正处于 个标准差 统计时分为三个等级：正常、营养不良 生长发育期，营养的供给是生长发育的重要保证：本 (体重不足、发育迟缓和消瘦合为一个等级)、超重与 研究就父母的营养知识与对儿童营养状况影响的相关 肥胖(超重与肥胖合为一个等级)= 性进行 r分析，旨在了解父母的营养知识是否对儿童 1．2．2 血红蛋白测定 采用BA~_T．R．~3VIA全自 营养状况产生影响，为进一步制定干预措施提供依据。 动血液分析仪测量血红蛋白，根据WHO诊断贫血 的方法来诊断贫血0-。 1 对象与方法 1．2．3 父母营养知识调查 采用自行设计的父母 营养知识调查量表，调查包括一般情况(文化程度、 1．1 对象 职业)、营养知识(三大营养来源及作用、主要维生素 选择 2001年 1月至 2002年 l2月我院门诊健 来源及作用、必需宏量及微量元素来源及作用、三大 康体检及住院疾病痊愈期的儿童 213例，年龄 0～6 营养素在食物中的比例及作用、平衡膳食模式、营养 岁，平均 3、3±2．2岁，其中男 121例，女 92例 入 性贫血的原因、维生素 D缺乏性佝偻病原因、肥胖 选病例中除外先天代谢性疾病，同时排除家族中有 病知识、龋齿原因的知识、保健食品的知识)，共 l0 g巴胖病者。 题，每题 1分，满分为 l0分。评价时分为四个等级： 1．2 方法 l0分、8分～、5分～、5分以下。分数越少提示营养 所有入选者进行体格检查和血生化指标的营养 知识越匮乏。 状况的调查，采用自行设计的家长营养知识问卷对 1．2．4 统计学方法 采用卡方检验及相关分析对 父母进行问卷法营养知识调查。 资料进行统计学处理 1．2．1 体格指标测量 按标准化的身高、体重测量 方法进行测量，体重精确到 0．1 ，身高精确到 2 结果 0．1 cm。采用WHO 0～6岁儿童身高、体重参考值 及评价标准进行评价1。①体重不足：指儿童按年 2．1 体格情况 龄的体重低于标准体重均数减 2个标准差，此可诊 按评价标准判断，营养正常 130例，体重不足、 断为营养不良；②发育迟缓：指儿童按年龄的身高低 消瘦及生长迟缓 36例，超重及肥胖47例。 于标准身高均数减2个标准差，此可诊断为慢性营 2．2 血红