如何科学喝牛奶.pdfVIP

先 吃一些谷类食物 因为空腹大 口喝下牛奶会 减少在 口腔 中混合唾液 的机会 ．一经接触 胃中 的 胃酸 ．牛奶 中的蛋 白质和脂肪就会 结块 ，形成 不易消化 的物质 若 胃肠功能不好 ．便会 引起腹 泻 ．或 因异常发酵而导致腹胀不适 。有人 喝牛奶 喜欢加糖 ．这可 以增加碳水化合物所供给 的能 量 ，但必须 限量 ．且最好是 蔗糖 ，一般是 每 100 毫升牛奶加 5～8克糖 。如果加糖过 多 ．会将水分 潴 留在 身体 中．使肌 肉和皮下组织变得松软无 力 过多的糖进人体 内将转变成脂肪储存在皮 下脂肪 ，还会成为一些疾病 的危险因素 ．如动脉 硬化等 。牛奶 中不要加红糖 ．因为红糖含有一定 的草酸 ．会使牛奶 中丰富的蛋 白质发生凝胶或 沉淀 ，不仅会 引起腹胀 ，而且会影 响人体对铁 、 如何科学喝牛奶 铜微量元素 的吸收 三、要适量喝牛奶 。牛奶作为一种营养价值 问：有人说早晨 空腹喝牛奶等于 白喝 ，而 较高的食 品．喝少 了难 以发挥应有 的作用 ．喝多 且对 胃不好 ，晚上睡觉前也不 宜喝。 肾结石的 了很难全部消化吸收利用 。应该根据年龄 、体能 病人不能喝。那么，到底应该如何科 学喝牛奶 消耗和经济条件 ．确 定每天 的喝奶量 。一般来 呢 ? 常 德 刘清朗 说 ，成年人一天应 喝 400～500毫升 ，即两瓶 (两 答 -“一杯 牛奶，强壮一个 民族 ”，听起来似 袋)牛奶 乎有 点夸 张 ，但却是不争 的事 实 。除膳食 纤维 四、要适度加热牛奶 。对于经过杀菌后 的鲜 外 ．牛奶含有人体所需要 的全部营养物质 ．是唯 牛奶 ，饮用 时无需再加热或煮沸 ，可直接饮用 ， 一 的全营养食物 ．其营养价值之高 ，是其他食物 以免造成营养成分损失 。如果 需要加热 ．温度应 无法 比拟 的 牛奶含有人体生长发育的一切必 不超过 40℃。高温久煮 ．牛奶 中的乳糖开始焦化 需氨基酸 ．它 的蛋 白质属于全 蛋 白．蛋 白质 的消 呈褐色 。并逐渐分解产生乳酸及少量 甲醛 ．会使 化率可达 100％，容易被人体消化吸收 。牛奶 中 牛奶 味道 变酸 的矿物质种类非常丰 富 ．