香猪坊吃出首尔感觉的韩式料理转自饭统网.docVIP

“香猪坊” 吃出首尔感觉的韩式料理------转自饭统网 /cate/700083284/  香猪坊 今日我们要探访的香猪坊，在2010年进驻北京仅仅半年时间，已日日爆满，成为其中佼佼者，高峰时刻时不时需要等位。餐厅接待的客人从韩国人、本地人、潮流达人、美食饕客到Office白领，涉及各个阶层。论其原因，只为一盘地道烤五花肉，就足以博得大批fans热力追捧。 香猪坊在北京共设7家分店，各店人声鼎沸却不显吵闹，满屋飘散着韩国首尔味道。香猪坊均拥有品质尚佳的招牌恒温排酸五花肉，安静优雅的用餐环境，以及特制的石质恒温烤肉盘。值得一提的是这里吸引众多食客中，身在异乡的韩国友人占据半成之多。看来，辨别滋味地道与否，“家乡人”口碑传播即是最有力的证明。 五花肉味浓醇厚，香气弥漫。搭配韩氏泡菜、爽脆生菜、海鲜葱饼、大酱汤，保证荤素搭配，解馋同时让您食的更健康。香猪坊引领韩式烧烤时尚，缔造完美用餐体验。 香猪坊 （霄云路店） 位于现代大厦对街的香猪坊 （霄云路店）迅速成为韩国白领们在异乡的“食堂”，说他是食堂只因他人均50元的亲民价格，纯正地道的韩国料理以及满屋浓厚的韩氏现代装修风格相得益彰。询问过众多店内韩籍饕客后得知，香猪坊 （霄云路店）赢得他们青睐的最根本原因，在于他有种“家”的感觉，温馨舒适，服务体贴，笑容亲和，能吃出首尔的味道。 说香猪坊能吃出首尔感觉的正宗韩国料理，还有一个小插曲，8月份的一天，韩国青春偶像明星Rain来北京拍外景，当天晚上和剧组60多人闻讯前往，于是浩浩荡荡的来香猪坊聚餐。事例可证，明星们也钟爱美食嘛！ 香猪坊 （霄云路店）环境 香猪坊 （霄云路店）环境 /cate/700083284/ 想享受首尔感觉的正宗韩国料理吗，那就来香猪坊！香气蒸腾的石板上，鲜嫩五花肉在滋滋作响，食材在分秒中变幻颜色，视觉与听觉携手味觉碰撞出无限激情，带来全新体验。每日下午霄云路店另提供多款下午茶，无线WIFI办公休闲两不误，午时三刻犒劳一下自己，惬意时光，谁人能不动心？ 韩氏现代装修风格店面，紫红色水晶吊灯灯影绰约，闪烁浪漫，石墙围栏巧克力色墙纸给人沉稳、踏实、内蕴深厚之感。仿皮棕色座椅码放整齐，极具现代感的线条贯穿全场。 叶子装饰 特别介绍下餐厅隐蔽用餐区域，包间主色调为恬静的黄色，彩色射钉提亮，温馨整洁。淡淡的黄色墙面恰巧可以舒缓紧张情绪，让人身心放松。 据餐厅介绍，曾在这间包房布置过浪漫尊贵的求婚晚餐。满屋子都是玫瑰与气球，男主角单膝跪地，手捧玫瑰花向女主角求婚，当时感人的一塌糊涂！另外后场还有适合20-30聚会party使用的独立用餐区域，同时可为预定者提供生日聚会、贵宾宴请布置服务！ 店内众多装饰物都是女主人亲自挑选，从墙壁到装饰画再到绿植，传达“叶子”意境，每一样造型不同，每一样都注入女主人一番心血。“叶子”或绿或黄或鲜活，它用朴素自然的青春供给树木，而树木用它的根茎与一生滋润着叶子。此时窗外风吹一片叶，万物悄然惊秋…… 香猪坊的始创者在故乡拥有十几年的韩餐料理经验，店内配送的食材均选用上等排酸猪、牛肉，肉质保证新鲜、内含汁水丰盈饱满；特别进口的韩国调料，囊括大酱、辣酱、鱼露等，经过大厨妙手调配，蘸料凸显纯正首尔口味。极富现代感的韩国烤肉风格，店内另提供众多高档食材，顶级雪花牛肉、LA牛排骨等，高级商务宴请，也很有面子。 香猪坊招牌鲜猪五花肉 种类繁多的凉菜及丰富养颜的韩式泡菜 香猪坊招牌鲜猪五花肉 工欲善其事，必先利其器。香猪坊石板烤盘的特别设计，倾斜10°烤架，使烤肉中溢出的油脂巧妙的顺烤板流下。这样烤出的五花肉煎肉不易糊，肉香儿不腻，别有风味。餐前有种类繁多的凉菜及丰富养颜的韩式泡菜颇为讨喜。五花肉上场，粉白色泽、微软弹性体态证明它的“鲜”，绝不经冻制。服务员烤制时候特别送了满满一碗韩国辣白菜摊在烤架边缘，于是开始在面前新鲜烹饪，而我则准备在最新鲜的时候吃光它们。 石板烤肉最大优点是没有烟味，没有炭火炙烤的热烈，肉品的熟度更好拿捏。“五花肉可以吃了，请用。”厚厚的肉片剪成方形小块，肉品呈现金黄色，边缘微焦。一张生菜叶、一片蒜加辣椒，挖一勺特调大酱，韩国正宗吃法，要制作成生菜包，对应两折，“包袱”入口。猪肉并没有经过腌制，口中回味的是原汁原味的，吃起来就很首尔。 韩国辣白菜，经过五花肉的油脂煎后，颜色更鲜亮润泽，泡菜味道绝对浓烈，第一口的感觉并不很辣，脆脆嫩嫩的，厚重的蒜味。细细回味，才感觉微点辣带回甜。 猪颈肉 新鲜猪颈肉头，因其稀少而珍贵，被誉为厨师的帮手。它不含太多脂肪，精巧的油花分布适合爱美女士们和担心油腻的男士们。餐厅没有经过腌制而是将排酸的鲜猪颈肉直接切片，经过石板烤制，肉片两头微翘，