食品毒理学化学毒物的一般毒性作用-亚慢性慢性毒性.pdf

2015/10/29 §2 亚慢性和慢性毒性试验 第五章 一 亚慢性毒性作用： 化学毒物的一般毒性作用 ? 亚慢性毒性的概念 ? 亚慢性毒性试验的目的 ? 亚慢性毒性试验的设计 华南农业大学食品学院 二 慢性毒性作用： 柳春红 liuch@scau.edu.cn ? 慢性毒性的概念 ? 慢性毒性试验的目的 ? 慢性毒性试验设计 一、亚慢性和慢性毒性试验的概念、目的 （二）试验目的： 1.确定受试物亚慢性和慢性毒性的效应谱，为在急性及 (一) 概念： 亚急性毒性试验中发现的毒作用提供新的信息，并发 亚慢性毒性(subchronic toxicity)是指人或实验动物 现在急性及亚急性毒性试验中未发现的毒作用； 连续较长期接触时外源化合物所引起的中毒效应。 (不超过生命期限的10%）（大鼠90天） 2.研究受试物亚慢性和慢性毒作用的靶器官； 3.研究受试物亚慢性和慢性毒性剂量—反应（效应）关 慢性毒性(chronic toxicity)是指人或实验动物长期(甚 系，确定其观察到有害作用的最低剂量（LOAEL） 至终生)反复接触外源化学物所产生的毒性效应。 和未观察到有害作用的剂量（NOAEL），提出此受 ( 2年 ) 试物的安全限量参考值。 （三）实验动物 4.研究受试物亚慢性和慢性毒性损害的可逆性; 1、实验动物选择 5.亚慢性毒性试验为慢性毒性试验的剂量设计及观察 亚慢性毒性试验 慢性毒性试验 指标选择提供依据; 年龄： 离乳不久 年龄：初断乳 大鼠80~ 100g 大鼠 50~70g 狗 8~ 12月 狗 8月 6.为毒作用机制研究、为将毒性研究结果外推到人提 小鼠15g左右 小鼠 10~ 15g 供依据。 数量：小动物≥20 数量：小动物≥40