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蕈菌的发育 菌丝的分化5个阶段 (1).形成一级菌丝：孢子萌发形成单核有隔菌丝 (2).形成二级菌丝：异核双核菌丝，锁状联合式分裂 (3).形成三级菌丝：菌丝束 clamp connection Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. (4)形成子实体：菌蕾 1 7 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. (5）产生担孢子(n) 子实体成熟后，双核菌丝核配，减裂。 1.双核菌丝的顶端；2.核配；3.减数分裂第一阶段；4.减数分裂第二阶段； 5.幼担孢子在小梗上发育；6 带有四个单核担孢子的担子 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2.害： 第五节 真菌的与人类的关系 1.益：工业应用 有机酸：柠檬酸、葡萄糖酸等 酶制剂：纤维素酶、蛋白酶等 抗生素：青霉素、赤霉素 传统食品 ： 酱油、腐乳等 霉变：农副产品、食品、衣物等 引起疾病：灰指甲、皮肤癣 毒素：致癌 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第三节 丝状真菌——霉菌 丝状真菌（filamentous fungi） （俗称霉菌）——指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 分布广泛，种类多、数量大。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、营养体 （vegetative body） （一）菌丝（hyphae） 真菌营养体的基本单位，为不分枝或分支管状，无隔膜或有隔膜。直径一般为3～10μm。 根据菌丝有无隔膜，将真菌分成低等真菌（鞭毛菌亚门和接合菌亚门）和高等真菌（子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门）两大类。 载片培养技术观察菌丝形态。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 无隔菌丝nonseptate hypha ：整个菌丝为长管状单细胞，多核。其生长只表现为核增多和菌丝的伸长。如毛霉属，根霉属。 有隔菌丝septate hypha ：菌丝内有隔膜，整个菌丝由多细胞组成。每个细胞内含一个或.多个核。隔膜的中央有小孔相通，胞内物质自由流通。菌丝伸长时，顶端细胞随之分裂。如青霉属，曲霉属，木霉属。 隔膜（septum ）：由菌丝内壁向内延伸形成的环状结构。有多孔隔膜，单孔隔膜和封闭隔膜，以及桶状隔膜（担子菌）。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 图2-11 2、菌丝顶端的构造 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （二）菌丝体及其各种分化形式 由许多菌丝相互交织集结而成的形态结构。 营养菌丝体——伸入在固体营养基质内部，主要执行吸 收营养物功能。 气生菌丝体——伸展到空间的菌丝体，发育到一定阶段，分化形成繁殖菌丝，产生孢子。 1.菌丝体： 青霉的菌丝模式 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （2）匍匐菌丝