血液體質酸化的危險性.pdfVIP

1血液/體質酸化的危險性 陳俊成 台灣大學農化研究所畢 食品健康品質提升讀書會成員 2014/06/24 22014年7月2日星期三 2 台中榮民總醫院 大腸直腸外科主任 王輝明醫師 公開場合演講 3為什麼會產生癌症呢? 先天因素→基因 後天因素→環境 外在環境 內在環境 生活習慣 飲食 4抗癌醫師楊友華於103年5月 台北中心診所醫院毒物科開幕致詞時說 ? 癌症病人得癌症的原因，可能是因為飲食習慣、生活環境、 日常生活習慣、污染等等因素所造成。 ? 其中經證實最大的原因為血液酸化。 2014年7月2日星期三 4 5日本柳澤文正博士研究 癌症病人是酸性體質 ? 日本著名醫學博士柳澤文正，是宣揚酸性體質論的主要人 物。在他出版的一本名《找對病源，鹼回命》的書中，介 紹了他做的一個實驗。他找了100個癌症患者，對他們的 血液進行檢查後發現，這100個人的血液無一例外地都呈 酸性，說明他們都是酸性體質。 ? 柳澤文正就此宣稱，現代人超過90%的人飲食結構不合理， 導致體質慢慢走向酸化。人們出現的頭疼、頭昏、耳鳴、 睡眠不實、免疫力差、皮 膚無光澤、注意力不集中、情 緒波動大、腰酸腿痛、四肢無力、腹瀉、便秘等病狀，都 是酸性體質所致。體質的酸性化是“百病之源”，當酸素 在體內不斷堆積，疾 病就會產生……不知不覺中，我們 已中了“酸性體質論”的毒。 ? 100%都是呈現「鈣減少而鎂劇增」的酸性體質。 6日本醫學博士片瀨淡說 ? 「人的健康操之在血液中酸性與鹼性平衡，人體本身即擁 有促進健康的本能」。 ? 據東京大學醫學部之研究，測定600名癌症患者唾液之酸 鹼性，結果有90%是酸性，更料到其85%竟為PH5.8以下之 強烈酸性液體此種驚人的事實，足以證明酸性體質對人體 不良的影響，因此在平時就要將體液保持微鹼性，並持有 自立治療疾病的體質加上適當而切實的攝食與運動，這就 是健康的原動力。「酸鹼平衡」是健康的第一要務。 ? 細菌無害只有酸毒的血液，使細胞中毒老化衰亡時，細菌 才會猖狂施虐於細胞組織。 2014年7月2日星期三 6 7酸性體質→新陳代謝能力減弱 ? 膽固醇增高→動脈血管硬化→心臟血管疾病 ? 葡萄糖→血糖增加→糖尿病 ? 乳酸→乳酸堆積→容易感覺疲勞 ? 尿酸→尿酸堆積→痛風 ? 熱量營養代謝能力較差→肥胖、屯積贅肉 ? 免疫力下降 8酸性體質的生理表徵 人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新 陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔 就會加大。 所以“酸性體質”者 ?血液變黏稠，含氧量減少，末稍循環不良 ?常會感到身體疲乏 ?記憶力減退 ?腰酸腿痛、四肢無力 ?頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠 ?腹瀉、便秘 到醫院檢查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就 會形成疾病。 9 10 食品酸毒汙染來源 ? 美食的污染： ? 一般通稱的美食即雞，鴨，魚，肉以及米，麥，色香味俱全的加工 調理食品，添加大量磷酸鹽或其他防腐保鮮的食品，例如： ? 米 ： 磷鈣之比約為27:1 ? 雞肉 ： 磷鈣之比約為280:6 ? 豬肉 ： 磷鈣之比約為270:4 ? 依酸鹼的營養觀點來看，米麥，肉類乃是高酸性的食品，攝食太多 是會污染血液使身體失去酸鹼平衡。 ? 環境污染： ? 缺少運動： ? 成藥污染： ? 過重的心理負擔： ? 不良嗜好： ? 生活不規律： 2014年7月2日星期三 10 11 12 常見食物的酸鹼性... 強酸性：蛋黃、乳酪、白 糖、西點、柿子、烏魚子、 柴魚等。 中酸性：火腿、雞肉、鮪 魚、豬肉、鰻魚、牛肉、 麵包、小麥、奶油、馬肉 等。 弱酸性：白米、花生、啤 酒、油炸豆腐、海苔、文 蛤(蜆)、章魚、泥鰍等。 強鹼性： 葡萄、茶葉、 葡萄酒、海帶、天然綠藻 類。 中鹼性：蘿葡乾、大豆、 胡蘿葡、番茄、香蕉、橘 子、番瓜、草莓、蛋白、 梅乾、檸檬、菠菜等。 弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋 果、甘藍菜、洋蔥、豆腐 等。 13 ? 大部份動物性食物，屬酸化食物。 如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質， 蛋白質中磷、硫 濃度高故。 ? 大多數穀類、部份堅果類、屬於 酸化食物，其為人類能量來源。 ? 許多加工食品含有磷酸鹽類添加物。 14 ? 鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之， 低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 ? 何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也 呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸 味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了 體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被 吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味 道雖酸，卻不列入酸性食物。 15 酸化食物－應捨 含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂。 16 鹼化食物－應取 ? 含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆