食品添加剂与人体健康食品添加剂与食品安全.pdf

食品添加剂与人体健康 Food?Additives??Human?Health 廖兰博士 生物科学与工程学院 食品科学系 1?什么是食品添加剂 很多人不知道什么是食品添加剂 食品界也有很多人不知 到什么是食品添加剂 酒中有食品添加剂吗？ 软饮料中有食品添加剂吗？ 油、盐、酱、醋、调味品中有食品添加 剂吗？ 生物科学与工程学院 College?of?Bioscience?and?Biotechnology 每天摄取的化学添加剂大约10克,一年约4000克 色、香、味，原来都是幸福的错觉嘛？ FOOD?ADDITIVES?by?Dr.?Lan Liao 生物科学与工程学院 College?of?Bioscience?and?Biotechnology 食品添加剂 敌 Vs 友