七年级生物下导学案第1节 食物中的营养物质.doc

第一节 食物中的营养物质 知识与技能 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状； 过程与方法 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感、态度与价值观 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 【教学重难点】 重点：人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 难点：糖、脂肪、蛋白质的作用 【导学过程】 【情景引入】 16世纪，意大利伟大的航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。有一次，船队出发不久，航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。为了不拖累大家，患病的船员提出要留在附近的荒岛上，等船队返航时再将尸体运回家乡。几???月后哥伦布的船队胜利返航了．当船在荒岛靠岸时，那十几个患坏血病的船员竟向大船奔跑过来，哥伦布又惊又喜地问他们：你们是怎么活过来的？我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来我们就只好采些野果子吃，就这样我们不仅一天天地活下来了，而且病也好了。难道是野果子治好了这些船员的坏血病吗？ 【学习提纲】 人体需要哪些营养物质？ 不同营养物质各自的主要作用是什么？ 【新知探究】 一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 类型作用来源糖类脂肪蛋白