高中生物 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果双基限时练 新人教版选修1.docVIP

PAGE  探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 一、选择题 1．下列哪一种不是洗衣粉内常用的酶制剂(　　) A．蛋白酶　　　　　　　 B．果胶酶 C．淀粉酶 D．脂肪酶 解析　洗衣粉中常用酶制剂包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。 答案　B 2．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用(　　) A．适于低温催化 B．具有高效性 C．具有专一性 D．需适宜的温度 解析　洗衣粉中所加酶的本质都是蛋白质，蛋白质在过酸、过碱及高温情况下均会变性失活，故酶需在适宜的pH和温度下才能更好发挥作用。 答案　D 3．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的(　　) A．高效性 B．专一性 C．需要适宜的条件 D．多样性 解析　酶的催化作用具有高效性和专一性，蛋白酶只能将蛋白质水解，而不能分解汗渍中的脂质，这体现了酶的专一性。 答案　B 4??催化脂肪酶水解的酶是(　　) A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶 解析　脂肪酶的本质是蛋白质而不是脂肪，故催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶。 答案　B 5．下列不是影响酶活性的因素是(　　) A．水的用量 B．表面活性剂 C．酸碱度 D．温度 解析　酶活性受温度、pH、表面活性剂的影响，水的用量影响酶的浓度进而影响洗涤效果，但不影响酶的活性。 答案　A 6．从环保角度讲，加酶洗衣粉与普通洗衣粉好在哪种元素含量少，甚至没有(　　) A．N B．P C．S D．Mg 解析　普通洗衣粉含P，含P的污水排放到环境中，易导致水体富营养化，从而导致微生物和藻类过度繁殖，破坏生态平衡，加酶洗衣粉减少了表面活性剂和三聚磷酸钠的使用，减少了对环境污染。 答案　B 7．加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是(　　) A．肽酶制备成本太高 B．肽酶会影响蛋白酶活性 C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后很容易脱落 D．蛋白酶把蛋白质完全水解成可溶性氨基酸 解析　衣物上大分子蛋白质在蛋白酶作用下形成小分子物质，易从衣物上脱落，故从成本角度考虑没必要加入。 答案　C 8．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是(　　) ①棉丝品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品 A．①②③ B．③④⑤ C．④⑤⑥ D．②④ 解析　毛料的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中含有蛋白酶，会破坏毛料衣服。毛织品和蚕丝织品是蛋白质制品，会被洗衣粉中的碱性蛋白酶水解，所以不能用该加酶洗衣粉，故选D。 答案　D 9．生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是(　　) A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响 B．洗衣粉中的酶外面有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性 C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 D．以上全部正确 解析　温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，科学家通过基因工程生产出耐性较强的酶，并通过特殊化学物质将酶层层包裹，与其他成分分隔，从而保证不受干扰。 答案　B 10．下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是(　　) A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，有利于环境保护 解析　酶的本质大多是蛋白质，其催化活性受温度、pH等的影响，因此不能说洗涤效果一定是加酶洗衣粉好，但加酶洗衣粉不含磷，不会导致水体富营养化，有利于环境保护。 答案　A 11．在验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验中，叙述正确的是(　　) A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30 ℃水中发现不如加到45 ℃的水中洗涤效果好，说明45 ℃为最适温度 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃ 解析　本实验变量是温度，其他条件应相同且适宜，酶催化有一最适温度，需经多次精确实验来确定。30 ℃洗涤效果不如45 ℃，只能说明45 ℃比30 ℃酶活性高，但不一定是最适温度。 答案　A 12．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是(　　) A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度 C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 解析　毛料衣物主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中蛋