高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质优质课件 新人教版必修1.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质;*;讨论： 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。;1.细胞中的糖类的种类和作用。（重点） 2.细胞中的脂质的种类和作用。（重点） 3.生物大分子以碳链为骨架。;一、细胞中的糖类;常见二糖的组成示意图;思考：;种类;种类;种类;单糖、二糖和多糖的转化过程; 1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 2.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 3.不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明。;【例1】(2013·海南高考)关于糖分解代谢的叙述, 错误的是　(　　) A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖;【解题关键】解答本题时需关注以下两点: (1)多糖都由葡萄糖脱水缩合形成。 (2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖,均由两分子单糖脱水缩合形成。 【解析】本题考查糖类的相关知识。蔗糖是二糖,由葡萄糖和果糖脱水缩合形成,故A正确。乳糖是二糖,由葡萄糖和半乳糖脱水缩合形成,故B正确。麦芽糖是二糖,是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的,故C错误。纤维素是多糖,其基本单位是葡萄糖,故D正确。 ;二、细胞中的脂质;脂质;3.生物大分子以碳链为骨架;单糖;【例2】脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面 关于脂质的说法正确的是( ) A.磷脂由C、H、O构成，其作用只是构成细胞膜 B.构成脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸 C.性激素的化学本质是固醇类 D.胆固醇在人体中含量越多越好 【解题关键】关键点：甘油和脂肪酸只是脂肪的基本 结构单元。 ;【解析】磷脂是各种膜结构的重要成分，而不只是构成细胞膜。不同种类的脂质结构单元不同，甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本结构单元。胆固醇含量过多会引发心脑血管疾病。;C、H、O;1．人体细胞中不可能存在下列中的哪种物质(　　) A．葡萄糖 B．RNA C．蛋白质 D．纤维素;3.谷物中含量丰富的多糖是（ ） A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖;6．种子萌发时的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组 成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有 机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉 多的种子(如水稻)萌发时的需氧量(　　) A．少 B．多 C．相等 D．无规律 【解析】从脂肪和糖类的分子结构进行比较可知脂肪 分子中氧的含量比糖类低得多，C/O比要比糖类高得 多，所以同样质量的脂肪和糖类释放的热量值就不一 样，脂肪要高得多，但消耗的氧也多。;人之所以犯错误，不是因为他们不懂，而是因为他们自以为什么都懂。