2016-2017学年中图版必修一酶在代谢中的作用课件（35张）.pptVIP

酶在代谢中的作用;酶结构; 一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料: 成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%.用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳。切勿用60度以上的热水。注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手。; 请根据以上资料探究有关问题: 1.为什么该生物活性洗衣粉能较易清除衣物上的奶渍? 2.为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内一段时间? 3.试提供一个方法以缩短衣物浸水的时间,并加以解释。 4.为什么包装盒上的用法指明切勿在60度以上的热水中使用此洗衣粉? 5.试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料。;第1节 降低化学反应活化能的酶;问题探讨;1.这个实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的猜测？;第一节 降低化学反应活化能的酶; 细胞代谢 (新陈代谢) —就是活细胞中全部有序的化学变化的总称。;实验;方法步骤;根据实验现象讨论:; 常态：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子平均能量水平较低，称为“常态”。; 2. 3号和4号未经加热，也有大量气泡产生,这说明什么?;如果把化学反应比作推石头越过山丘，加热相当于加大推力。;有催化剂; 3. 3号与4号相比，4号试管中的反应速率快.这说明什么?;Enzyme:酶; 4. 在细胞内能通过加热提高反应速率吗?为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行至关重要?;酶本质的探究; 19世纪，酿酒业在欧洲经济中占重要地位，但酿出的葡萄酒经常变酸，因此，科学界非常重视对发酵过程的研究。; 巴斯德在显微镜下观察到酵母细胞,他的观点哪些是正确的,哪些是错误的?李毕希的观点呢?; 毕希纳实验示意图,从中可得出什么结论?为什么当时只能推测酶是蛋白质,而不能证明酶是蛋白质?;; 从前人的探索中，我们可以得出结论：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。; 在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。——马克思;二、酶的特性;这??于细胞有什么意义呢？;（2）酶具有专一性;酶的专一性对于细胞有什么意义？;酶对化学反应的催化效率称为酶活性。;根据上述文字提出问题，分小组进行讨论。;项　　目;应该用水浴控制温度，不可直接加热。 使用酸、碱溶液时，务必注意安全。;0 最适温度 t / OC