2016-2017学年浙科版选修一用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油作业.docVIP

试卷第 =page 6 6页，总 =sectionpages 7 7页 试卷第 =page 7 7页，总 =sectionpages 7 7页 用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油 1．提取茉莉精油的正确步骤是（ ） A．鲜茉莉花＋清水——→水蒸气蒸馏——→除水——→分离油层——→茉莉油 B．鲜茉莉花＋清水——→水蒸气蒸馏——→油水混合物——→分离油层——→除水——→茉莉油 C．鲜茉莉花＋清水——→除水——→水蒸气蒸馏——→油水混合物——→分离油层——→茉莉油 D．鲜茉莉花＋清水——→分离油层——→除水——→水蒸气蒸馏——→茉莉油 【答案】B 【解析】提取茉莉精油的方法是水中蒸馏法，实验流程是：鲜茉莉花＋清水——→水蒸气蒸馏——→油水混合物——→分离油层——→除水——→茉莉油，故选B。 【考点定位】提取芳香油 2．下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是( ) A．胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B．胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 C．提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂 D．萃取过程中要采用水浴加热 【答案】C 【解析】 试题分析：胡萝卜素可以用来治疗因维生素A缺乏引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，故A正确；工业生产上，胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取，故B正确；提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯等水不溶性溶剂作为提取剂，丙酮属于水溶性溶剂，故C错误；萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，故D正确。 考点：本题考查植物有效成分的提取的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 3．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是 A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热 B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 D.点样过程中，应快速细致，形成直径大小不同的圆点 【答案】D 【解析】 试题分析：点样时，快速细致，样点尽量细小、直径相同，故D错。 考点：本题主要考察胡萝卜素的提取过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 4．为提高橘皮中精油的出油率，需要 A．将燏皮用食盐水处理 B．将橘皮用石灰水处理 C．将橘皮用高锰酸钾处理 D．将橘皮用无水氯化钙处理 【答案】B 【解析】 试题分析：新鲜柑橘含有大量果蜡、果胶和水分，如果直接压榨，出油率较低。将柑橘皮干燥去水，用石灰水浸泡，可以提高出油率，故B正确。 考点：本题考查植物精油提取相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。 5．萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（ ） A．色素提取液中不同色素已分层 B．阳光的照射使各种色素已分层 C．滤纸对各种色素的吸附力不同 D．石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同 【答案】D 【解析】不同色素在提取液中是混溶的，A错误；阳光照射不能使各种色素分层，B错误；色素的分离取决于各种色素在层析液中的溶解度，C错误；由于各种色素在层析液中的溶解度不同，所以在滤纸上扩散位置也不同，色素得以分离，D正确． 【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分 【名师点睛】纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是胡萝卜素等不同的色素可以溶解于层析液，并随层析液在滤纸上扩散，由于各种色素在层析液中的溶解度不同，所以在滤纸上扩散位置也不同，色素得以分离． 6．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（ ） A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养 C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功 D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带） 【答案】A 【解析】 试题分析：先加硫酸形成酸性环境，再加重铬酸钾溶液检测酒精，A错。如果培养基污染，则不接种或接种无菌水的培养基会生成菌落，否则没有，B正确。细菌分解尿素生成氨，培养基PH上升，酚红指示剂变红，C正确。检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，色素在层析液溶解度不同，扩散速度不同而分离开来，与标准样品比较，，若样品中有杂质，则分离后会出现不同的色素点（带），D正确。 考点：本题考查生物技术实践中的有关检验相关知识，意在考查考生能理解所