2016-2017学年苏教版选修1生物成分的分离与测定技术课件（53张）.pptVIP

知识点一 知识点二 当堂即时达标 学业分层测评 分 离 与 测 定 生 物 成 分 中 的 蛋 白 质 偏碱性溶液 偏酸性溶液 有机溶剂 离心速率 密度 半透膜 蛋白质 小分子化合物 蛋白质分子的大小 多糖类化合物 多孔网状结构 是否进 入凝胶 颗粒 移动途径 路程 移动 速度 洗脱 次序 大分子 蛋白质 不能 进入 凝胶颗粒 洗 脱出来 小分子 蛋白质 凝胶颗 粒 洗 脱出来 间隙 较短 较快 先 可以进入 内部 较长 较慢 后 所带电荷的数量和性质 浸泡薄膜 电泳 漂洗 从 生 物 材 料 中 提 取 芳 香 油 萃取法 较强 蒸馏法 机械压力 压榨法 蒸馏法 压榨法 萃取 蒸馏法 蒸气 液体 易挥发和不易挥发 沸点 网络构建 核心回扣 1.分离与测定生物成分中蛋白质的技术包括离心沉降法、薄膜透析法、凝胶色谱法和电泳法等。 2.离心沉降法是通过控制离心速度，使分子大小、密度不同的蛋白质发生沉降分层，从而分离出不同种类的蛋白质。 3.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法，相对分子质量大的先洗脱出来，相对分子质量小的后洗脱出来。 4.在电泳中，待分离样品中分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状都会影响分子的迁移速度。 5.薄膜透析法是利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性，使蛋白质与其他小分子化合物分离开的纯化蛋白质的方法。 6.提取植物芳香油的方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。