红外光谱酰胺Ⅲ带用于蛋白质二级结构的测定研究.pdfVIP

高 等 学 校 化 学 学 报 Vol. 24 No. 2 年 月 2 0 0 3 2 C~EMICAL JOURNAL OF C~INESE UNIVERSITIES 226~ 231 红外光谱酰胺 带用于蛋白质 I 二级结构的测定研究 谢孟峡 刘 媛 北京师范大学分析测试中心 北京 ( 100875D 摘要 用甲醇对 和 等蛋白质进行变性处理 结合蛋白质酰胺 带的拟合结果对酰胺 带各二 BSA RaSe A I I 级结构的谱峰进行了初步指认 1 为 螺旋 1 为 转角 : 1 330~ 1 290 cm O- ; 1 295~ 1 265 cm B- ; 1 270~ 1 245 1 为无规卷曲 1 为 折叠 依据这些谱峰归属 对一些已知二级结构的蛋白质进行了 cm ; 1 250~ 1 220 cm B- . 测定 所得结果与 射线衍射数据以及酰胺 带的定量结果基本一致 X I . 关键词 傅里叶变换红外光谱 酰胺 带 蛋白质二级结构 溶剂变性 ( FTIRD ; I ; ; 中图分类号 文献标识码 文章编号 O657. 7 A 0251-0790( 2003D 02-0226-06 蛋白质具有的特定生理活性在很大程度上由其构象决定[1 2] 目前 蛋白质结构分析的常用方法 . 各有其局限性 射线衍射无法测定不同生理条件对蛋白质结构的影响 核磁共振技术只能测定小分 . X ; 子蛋白质的结构 圆二色谱只能应用在很窄浓度范围内的澄清的溶液中 荧光和紫外光谱只能测定蛋 ;