第九章—化学—科粤版.pptVIP

③人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素A，会引起________；缺乏维生素B易得___________；缺乏维生素C会引起________，缺乏维生素D会引起________。 ④蛋白质在_____，遇到_________，或酸、碱和某些有机物时，使人体中毒。 重金属盐 第20课时┃ 考点聚焦 夜盲症 贫血或脚气 坏血病 佝偻病 加热 第20课时┃ 考点聚焦 考点5　常见的有害物质 (1)_________：与人体血红蛋白结合，使其失去输送氧的能力，人体因缺氧而窒息死亡。 (2)_________：使人失明甚至死亡。 (3)_________：使蛋白质变性，危害健康。 (4)_________：损害人的肝脏，诱发肝癌，存在于霉变的食品中。 (5)_________：有毒，不能代替食盐作调味品。 　甲醇 一氧化碳 甲醛 黄曲霉素 亚硝酸钠 第20课时┃ 归类示例 ?　类型一　化学能的利用 归类示例 命题角度：认识新能源、能量之间的转化。 例1　[2012·河北] 下列对能量转化的描述不正确的是(　　) A．蓄电池充电：电能→化学能 B．发电机工作：电能→机械能 C．萤火虫发光：生物质能→光能 D．内燃机工作：化学能→内能→机械能. [解析] 发电机工作是机械能 →电能。 B 第20课时┃ 归类示例 变式题 [2011·宜昌] 下列能源属于“绿色”能源的是(　　) A．天然气 B．煤 C．石油 D．太阳能 D [方法点拨] 物质在发生化学变化时，化学能转变成热能、电能，燃料的燃烧将化学能转变为为热能，化学电池将化学能转变为电能。 第20课时┃ 归类示例 ?　类型二　元素与人体健康 命题角度：元素与人体健康的关系 。 例2　[2012·衡阳] 人体健康离不开钙元素，下列有关说法不正确的是(　　) A．人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B．青少年需要钙的量多，每天要大量补充 C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 [解析] 人体需要的各种元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 B　 第20课时┃ 归类示例 变式题 [2012·泉州] 下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是(　　) A．铁 B．钾 C ．钙 D．锌 D [方法点拨] 元素对人体健康的影响是很大的，钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟等必需元素，必须合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 第20课时┃ 归类示例 ?　类型三　食品中的营养素 命题角度：六大营养素的作用、来源及均衡营养。 例3　[2012·成都] 当前成都市部分中小学推行“阳光食堂”工程，下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 炒胡萝卜、炒黄瓜 红烧牛肉 米饭 素菜 荤菜 主食 (1)食谱中富含蛋白质的是____________(填上表中的一种主食或菜名)，富含维生素的是_________________，米饭中主要富含有人体必需的营养素是________。 糖类 红烧牛肉 炒胡萝卜或炒黄瓜 第20课时┃ 归类示例 (2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止______________。 (3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏________会引起佝偻病。 (4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是______。 A．在主食中补充粗粮 B．多提供油炸食物 C．适当提供水果 缺铁性贫血 维生素D B [解析] 人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，红烧牛肉含有蛋白质和油脂，米饭中含有糖类；人体缺铁容易贫血；设计食谱要注意均衡营养，多提供油炸食物会摄入过多油脂，不利于人体健康。 第20课时┃ 归类示例 变式题 [2012·铜仁] 某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是(　　) A．面包和牛奶 B．肉末米粉和酸奶 C．油条和豆浆 D．馒头和稀饭 [解析] 牛奶、肉末、酸奶、豆浆都含有蛋白质。 D　 [方法点拨] 日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中富含哪些营养素在中考题中经常考到，如常见蛋白质类的食品有瘦肉、牛奶、鱼类等，蔬菜水果类有香蕉、苹果、葡萄、黄瓜、西红柿等；还经常考营养素的功能，如糖类是能量的主要来源等；最后还要注意均衡营养的问题。 第20课时┃ 归类示例 第20课时┃ 归类示例 ?　类型四　身边的有害物质 命题角度：生活中常见的有害物质及因有害物质泄漏、使用不当对人