中法旅游本科学生专业感知比较及启示——基于中法两所高校的实证研究.pdfVIP

Vo l. 7 No.1 第 7 卷第 1 期 旅源论坛 2014 年 1 月 Tourism Forum Jan. ,2014 [旅游教育研究] 中法旅游本科学生专业感知比较及启示 一一基于中法两所高校的实证研究 管崎峙，金碧倚 (浙江工商大学旅游与城市管理学院，浙江杭州 310018; 法国昂热大学旅游、建筑和服务工程学院，昂热) [摘 要]我国旅游管理专业开设的 30 年取得了突破性的发展。在全球化、大旅游的新时代背景下，旅游专业本科生培养面 临着新的挑战。以浙江工商大学和法国昂热大学旅游管理专业为案例，通过对中法两国学生在专业选择、能力需求、教学评 价、实践认知和就业意向等五方面的实证调查，比较分析中法两国在旅游专业教育 t 的差异，并据此提出对我国旅游本科教 育发展的建议.以期起到他山之石，可以攻玉之效。 C关键词]旅游本科教育s 中法比较s 启示;实证研究 [文章编号JI674-3784(2014)01-0090-05 [申图分类号]F592 [文献标识码]A 鉴国外先进理念E 叫，通过国内外旅游教育的比较，为 一、中法旅游本科教育比较研究的背景和 全球化背景下中国旅游本科教育的发展提供他山之 目的 玉。 进入 21 世纪之后，旅游业一跃成为当今世界第 作为世界第一旅游目的地的法国，现拥有将近 一大产业，其发展得到了世界各国的普遍关注。在国 900 所培养与旅游管理专业相关的专业大学及商校， 内，经过 30 多年的稳步发展，旅游业已成为全国大部 吸引了近 200000 家企业投资该领域，提供了近一百 分地区的支柱产业。随着中国旅游事业的蓬勃发展， 万相关就业岗位LII 一 12J 。在国内广州大学、宁波大学、 社会对人才的需求也日益扩大。谈及中国旅游教育 浙江工商大学等都相继开办了中法合作项目。但国 发展历史，可以追溯到 1978 年，即上海旅游高等专科 内研究对法国旅游本科教育的关注较少。在笔者所 学校等一批高等专科学校的成立川。截至 2012 年， 掌握的 19 篇中国与其他国家旅游教育比较的文章 中国旅游教育发展已走过 30 多个年头，经历了从无 中，大多以美国、日本、澳大利亚、瑞士及德国为比较 到有，从起步到飞跃，从重量到重质的变革，呈现出起 对象，关注中法旅游教育差异的仅两篇，即:中法旅游 步晚，发展快的态势出。 教育教学比较[13J 与中法旅游本科教育比较研究[叫。 在旅游教育蓬勃发展的同时，国内学者对于中国 前者主要侧重