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黑龙江水产 专论与综述专论与综述 2017年第1期 素四月后，实验组体重和体长均较对照组增加20～60%。有研究利用表达重组虹鳟生长激素的酿酒 酵母基因工程菌投喂罗非鱼，证实具有明显的促生长作用。 2.2 重组鱼生长激素使用方式对鱼类生长的影响 鱼类生长激素是由173～188个氨基酸残基组成的分子量约为22KD的蛋白质。理论上，如果 通过投喂、饲料添加等方式使用会存在降解的可能性，使其效率低下。但是孙颖通过使用灌喂、注射 和作为饲料添加剂对草鱼使用重组生长素，发现重组生长素作为饲料添加剂能够显著增加鱼体的 体重、体长、食物转化率和肥满度，这意味着在草鱼等硬骨鱼小肠上皮细胞具有吸收大分子蛋白的 能力。此外，重组生长激素还可以通过埋置、浸泡等使用方式用于各种鱼类。 总而言之，比如灌喂、埋置等方式都存在生产效率低下、生产成本过高等问题，导致不适合大规 模生产。因此，我们主要将其作为饲料添加剂进而促进鱼类生长。但是这种方式最大的弊端就是鱼 体消化道对其的降解作用，在这种情况下我们只能增加剂量，以保证生产效率的最大化。对于生产 成本而言，重组生长素或工程菌由于能够规模化生产其生产成本较低。有人建议使用一些消化道酶 的抑制剂抑制外源生长素的降解作用，本人认为这种方式不合理，因为这势必影响鱼类自身对营养 物的利用，不利于生产。 2.3 重组鱼生长激素对鱼类营养成分的影响 鱼类作为人们动物源性蛋白的主要来源之一，其安全性关乎人民的身体健康和家庭幸福。因 此，我们在饲料中所使用的各种添加剂不能影响鱼类自身营养成分。姜丽娟等将黄颡鱼生长激素克 隆并重组表达后，用其对黄颡鱼幼鱼浸泡处理后测量幼鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分，证实处理 组与对照组无差异；停用生长激素后也没有差异。潘忠超将重组斜带石斑鱼生长激素作为饲料添加 剂饲喂斜带石斑鱼，证实肌肉中粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分在实验组和对照组之间均无显著差异。 另有研究表明外源生长激素在鱼体半衰期短，不会产生积累。这说明以外源生长素激素作为饲料添 加剂不会影响食品安全。 3 结语 鱼类的生长发育除了受生长素影响之外，其他如固醇类激素、多巴胺等对鱼类生长也有显著影 响。各种激素之前相互作用，影响鱼类的生长、发育、生殖。生长素作为一种大分子蛋白，现在由于生 物技术的发展使得其生产成本低下，从而能够大量使用且使用方便，并且没有副作用，不会引起食 品安全问题。因此，将重组生长素作为饲料添加剂是能够增加渔业生产效率的。 密山市渔业现状及发展前景 张吉成 （密山市裴德镇水产技术推广站 黑龙江 密山 158306） 密山市地处黑龙江省东南边陲，为全国渔业百强县、黑龙江省水产强县，也是黑龙江省东部地区重 15 万方数据 2017年第1期 专论与综述专论与综述 黑龙江水产 要的优质水产品主产区。全市境内湖泊、水库、池塘众多，可养鱼水面42万亩，水域资源十分丰富，渔业 已成为我市发展潜力最大的富民产业。加快密山市渔业的发展，全力做好渔业产业这篇文章大有可为。 一、密山市渔业现状 1.渔业资源概况 密山市水面资源丰富，总水域面积267万亩，其中大兴凯湖162万亩（我国部分）、小兴凯湖 26.4万亩、泡沼58.6万亩、水库塘坝16万亩、精养池塘4万亩，全市可利用养鱼面积42万亩。全市 自然水域拥有各种鱼类65种，占全省淡水鱼类105种的62%，有捕捞经济价值的经济鱼类20多 种，特别是兴凯湖盛产的兴凯湖大白鱼全国闻名，被誉为中国“四大淡水名鱼”之一。除了鱼类，还有 秀丽白虾等虾类，也很受消费者欢迎。 2.渔业生产情况 2016年全市水产品总产量2.86万吨，其中，商品鱼精养产量2.265万吨，粗养产量3750吨，捕 捞产量2200吨。全市渔业产值4.52亿元，渔民年人均收入16500元。全市养鱼总户数1780户，主 要劳动力4480人，兼业劳动力1730人。目前，密山市水产品加工业正处于起步状态，全市年加工速