KTV及演艺厅服务员的服务规程.docVIP

KTV及演艺厅服务员的服务规程?一、卡拉OK歌厅服务员的服务程序与标准1．服务人员的服务标准1）熟悉卡拉OK歌厅工作内容、工作秩序。2）具有较好的音乐素质和修养。3）运用准确规范的语言迎接、问候、操作。4）坚持站立服务和微笑服务。5）音响控制师善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。6）动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。2．预订服务的程序与标准1）卡拉OK厅设服务预约电话。2）客人预订卡拉OK服务，接待主动热情。3）电话预约，电话铃响三次内接听。4）预定准确。5）准确记录客人姓名、房号(酒店客人应登记房号)、电话、使用时间，复述清楚，取得确认。6）及时通知有关人员做好准备，使客人有方便感。3．接待服务工作的程序与标准1）提前换好工作服，整理好服务台卫生专用品。2）每日营业前整理好卡拉OK厅、休息区和卫生间清洁卫生。3）认真细致地检查OK厅的设施、设备。4）保持各种设备完好。5）正式营业前准备好为客人服务的各种用品，整理好个人卫生，精神饱满地准备迎接客人。4．卡拉OK歌厅服务的程序标准1）客人来卡拉OK唱歌时，应主动迎接问候客人。2）客人入坐后1分钟内开始服务，递送歌单、酒单、点歌卡，介绍歌单内容主动及时，服务周到、细致。3）快速递送酒水饮料，操作规范。4）大中型卡拉OK厅，客人点歌后，点歌卡1分钟内送到音响控制室。5）告知客人大致等候时间。6）客人演唱歌曲，音量调整适当，保证音质优美、图像清晰。7）单间歌厅客人点歌，电脑检索控制与传送设备完好，音像传送快速。8）歌厅服务过程中，根据客人需要及时补充酒水小吃。9）服务员要加强歌厅巡视，维持歌厅秩序。10）客人离座，主动告别，欢迎再次光临。11）客人离座后，桌椅两分钟内清扫完毕，准备迎接下一批客人。1．利用设施的方法1）舞厅入口处设服务台。2）售票服务员接待客人应热情，遵守柜台纪律，票款唱收唱付，当面点清，登记手续完善。3）售票员控制每场人数。4）客人包场，集体购票须事先做好安排。2．舞厅服务的程序与标准1）客人来到门口，主动问好，询问人数，收取票据，能上能下引导客人进舞厅。2）客人入坐后两分钟内服务员提供桌面服务。3）及时递送饮料、小吃，摆放整齐。4）客人跳舞，加强安全巡视，维护舞厅纪律。5）婉言谢绝饮酒过量者入内。6）客人发生矛盾，主动调解，客人之间或客人与服务员之间发生冲突，请双方迅速离场，在安静房间调解处理，并报告值班经理和有关部门。7）舞会形成高潮，注意控制客人情绪，始终保持舞会气氛高雅。8）杜绝差错、不文明和安全岗位责任事故发生。3．协调配合的标准1）舞厅经理、DJ音响师、服务员和安全巡逻员都应有强烈的整体服务意识。2）服务过程中能够互相密切配合，密切合作。3）服务员视客人需要随时提供补充酒、饮料和小吃服务，并保证手续完善，无漏账现象。4）DJ音响师掌握好舞会节奏。5）各项服务无断档、脱节和互不协调等现象发生。4．闭路电视服务的标准1）电视机可收视10个左右频道的电视节目。2）卫星天线通畅，收视准确。3）酒店自己编排或安排的闭路电视节目丰富。4）节目内容经过当地政府主管部门批准，符合精神文明要求。5）闭路电视节目单上的数量不少于40~50种，并随时换新。6）客人租用录像带时，应清楚、准确地记录其姓名、房号(酒店宾客应登记户号)、租用时间以及录像带名称、盘数。7）收费符合酒店规定标准，手续完善。8）团队、会议客人点播闭路电视，按时播放，图像清晰。9）酒店晚间播放闭路电视，提前预告。10）结束时间不早于夜02：00。11）客人能在客房自选电视节目，24小时电路与天线畅通。1．服务人员的基本条件（1）服务员熟悉舞厅服务工作内容、工作秩序。2）有良好的外事纪律和精神文明修养。3）服务语言运用准确规范。4）坚持站立服务和微笑服务。5）服务主动、热情、礼貌、大方，能够掌握分寸，讲求精神文明，使客人有亲切感。2．DJ音乐师的服务标准1）DJ要有较高的音乐素养和丰富的实践经验。2）熟练掌握音响设备操作技巧，熟悉客人要求和各种唱片。3）善于根据不同情况选择音乐唱片，调动和控制舞厅客人情绪，适时形成高潮。3．预订服务的程序与标准1）舞厅设服务台，配预定电话。2）客人预订舞厅服务，接待主动热情。3）电话预约，电话铃响三次内接电话。4）预约准确。5）准确记录客人姓名、房号(酒店宾客应登记房号)、电话使用时间。6）及时通知有关人员做好准备，使客人有方便感。4．接待服务准备工作的程序与标准1）提前换好工作服，整理好专用品。2）每日营业前整理好舞厅、休息区和卫生间的清洁卫生。3）认真细致地检查舞