生物反应工程试题2.pdfVIP

一、填空题（每题4 分，共20 分）： 1、对于简单酶反应动力学方程参数的求取，不同的方法所得的结果不同，四种方法 的斜率分别为 L －B 法 ；H-W 法 ；E-H 法 和积分 法 。 2 、一个固定化在实心球表面的 葡萄糖氧化酶，其动力学参数为 3 1 1 3 1 r 4 10 mol L min 和K 2 10 mol L ，现将该固定化酶放置于葡萄糖浓度 max m 为5mol L-1 的反应体系中，其反应受 控制，有效因子为 。 -1 已知葡萄糖的体积传质系数为4 ×10 min 。 3、葡萄糖为碳源，NH3 为氮源进行酵母厌氧培养。培养中分 结果表明，消耗100mol 葡萄糖和 12mol NH 生成了57mol 菌体、43mol 甘油、130mol 乙醇、154molCO 和 3 2 3.6molH O 。此时酵母细胞的分子式为 2 4 、采用带有外循环的 CSTR 反应器与普通 CSTR 反应器相比，其临界稀释 率 ；反应器的稳定性 。 5、设 为无因次时间。当反应器为活塞流反应器、 ＝0.8 时，F （） ，E （） ；当反应器为全混流反应器、＝0.8 时，F （） ，E （） 。 二、名词解释 （每题2 分，共10 分）： 1、抑制百分数 2 、梯勒模数 3、Gaden 分类 4 、反应－分离耦合过程 5、停留时间分布密度函数 1 页 共 4 页 三、简答题（每题5 分，共30 分）： 1、细胞生长的Monod 方程的基本假设和适用范围是什么？什么是均衡生长？ 2 、反应器内流体停留时间分布函数有那些？如何采用实验方法测定停留时间分布？ 实验方法中的各自缺陷是什么？停留时间分布函数的统计特征值是什么？ 3、在固定化酶反应中，若存在底物抑制采用什么样反应器较为合适？若存在产物抑 制，采用何种反应器较好？为什么？ 4 、什么叫做“返混”？根据返混的不同可以将理想反应器分为几种？其各自特征参 数值有什么特点？ 5、一般情况下微生物的间歇培养采用什么方法考察菌体的增殖情况，发酵过程分为 那些阶段？如何改变迟滞期的长短？如何计算倍增时间t ？ d 6、k a 测定方法有哪几种？简述各方法的基本原理。 L 2 页 共 4 页 四、计算 （每题10 分，共30 分）： 1、纤维二糖在固定在藻朊酸钠凝胶上的β－葡萄糖苷酶的作用下水解为葡萄糖，该 固定化酶为球形，其直径 d=2.5mm 。假设在颗粒内发生的反应为零级反应， 3 -5 2 k =0.0765mol/(s ·m ),纤维二糖通过颗粒内有效扩散系数 D =0.6 ×10 cm /s ，试求当 0 e 纤维二糖在液相主体中浓度为10mol/m3 时，该固定化酶有效因子是多少？ 2 、在一两段CSTR 串联系统，其中V =500L，V =300L，第一个CSTR 用于生产细 R1 R2 胞， 二个CSTR 用于生产代谢产物。对第一个反应器加料速率为V= 1