我眼中的仰韶豫酒里的三好学生.pdf

名品名企 ■ Famous product enterprise 我眼中的仰韶： 豫酒里的“三好学生” 熊玉亮 过去的2016年，是河南省酒业协会制定的豫酒 大学酿酒研究中心、河南博士后研发基地先后落户仰 转型升级和品质提升年。河南酒业在省委、省政府的 韶后.我曾多次受邀前往渑池仰韶酒厂参加各种活动。 正确领导下.面对酒类行业的深度调整和弱复苏常 在我的印象里，中国酒业协会副理事长宋书玉、江南大 态.夯实基础.创新品牌.精细管理.拓展市场.走出了 学副校长徐岩等国内著名白酒专家已然成了酒厂的常 一条颇具特色的豫酒振兴之路。在这一过程中.以仰 客.白酒的创新与科研在这里拥有肥沃的土壤、浓厚的 韶酒业为首的“六朵金花”表现颇为抢眼。 氛围。 在我看来.如果要把豫酒企业比作一个班集体的 通过联合国内一线的白酒科研机构.仰韶酒业创 话.那么仰韶就是豫酒里的“三好学生”.归纳起来就 造了“陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四 是“品质好、模式好、团队好”.这“三个好”不仅促进了 陶工艺.由此酿造出来的彩陶坊酒在北京通过专家评 仰韶酒业近年来的快速崛起,还帮助仰韶重塑了行业 定.成为中国白酒的第13种香型—— 中华陶融型白 地位。 品 舰 为 豫 酒 代 言 从九种粮食衍变到一瓶美酒.看似只需时间来催 生的化学反应，其实蕴含着传承与创新的奥秘。对于 酒企来说.不仅要满足消费者关心的品质要求.在口 感味蕾、风格创新等方面.也需要付出非常多的智慧 和努力。 在豫酒板块里.提到仰韶.很自然地就能让人联 想到“工匠精神”。其董事长侯建光不仅是中国白酒工 艺大师.还是国家级白酒评委.是我国最懂酒的董事 长;其旗下大单品彩陶坊融7000年仰韶文化于一身， 品质卓越，风靡中原，是河南中高端白酒第一品牌。 我们酒业协会在做客情招待时，用得最多的就是 仰韶彩陶坊酒。2008年以来，彩陶坊在河南上市已有 8 年，然而我们从未听到过任何有关其酒质的负面评 价。反而，在豫商界与豫媒圈里.我们听到最多的反馈 是“这个酒好喝、不上头、醒酒快”。我认为.这些消费 者的真实评价.就是对仰韶人匠心酿酒的最大褒赞。 在我看来.仰韶彩陶坊的巨大成功.首先就是其 品质的成功.是其为品质而科研攻关的成功。自江南 农 村 • 农 业 • 农 民 2017.3 B 5 7 amous product enterprise ■ 名品名企 Z 酒.结束了豫酒无独立自主香型的局面.开创了豫 得到了真正的实惠.也让仰韶品牌进一步深入人 酒品质营销、品类营销、风格营销的新时代。 心。 同时.注重品质、匠心科研.更使仰韶酒业在品 另外，在一些重要的商务及政务活动上，总能 质层面展现出了强劲的生命力.并先后获得省内外 看到仰韶酒的身影，这与仰韶酒业深度而走心的营 品质荣誉数十项。其中.《仰韶超高温大曲发酵过程 销理念更是分不开的。 中微生物变化的初步分析》论文曾被授予“中国酒 业协会科技进步优秀论文奖”.填补了豫酒空白。 团队好,铸就品牌活力 我认为.仰韶酒业近年来所倡导的品质改革. 显而易见.目前在河南的酒企中.仰韶酒业是 不仅为仰韶系列酒提供了强有力的品质保障.而且 最活跃的，也是成长最快的，能活跃才说明在进步. 大大加强了河南酒企在生物技术领域的科研实力. 有进步说明才有未来。近几年，仰韶酒业频频占据 这也必将推动河南白酒产业向更健康的方向发展。 主流媒体显著的位置和版面。