牛大力总黄酮提取工艺及不同萃取物的抗氧化活性研究.pdfVIP

第25卷第5期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．25，No．5 2013年5月 ChemicalResearchandApplication May，2013 文章编号：1004—1656(2013)05-O713-05 牛大力总黄酮提取工艺及不同萃取物 的抗氧化活性研究 王呈文 ，纪明慧 ，舒火明1,2，黄大鹏 ，高 倩’，凌昭星 ，徐志江 ，陈延召 (1．海南师范大学化学与化工学院，省部共建．热带药用植物化学教育部重点实验室，海南 海31 571158； 2．海南经贸职业技术学院，海南 海 口 571127) 摘要：为了考察牛大力乙醇提取物中总黄酮的含量及抗氧化活性。通过 Ll6(4)正交实验，超声波辅助提取牛 大力中总黄酮 ，得到最佳工艺，再测试乙醇提取物和四个萃取物对羟基 自由基 (·OH)和DPPH 自由基(DPPH · )的清除效果。最佳工艺为 ：妒(EtOH)：75％、m(牛大力 ，g)：(EtOH，mL)=1：25、温度 60℃、时问60min， 该条件下，牛大力总黄酮得率可达2．14mg·g一。其中，牛大力乙醇提取物中氯仿萃取物中黄酮含量最高，为 5．52rag·g～；而且氯仿萃取物对 DPPH ·的清除效果最好 ，其半数抑制浓度 (，c50)为40．971xg·mL～；乙酸乙 酯萃取物对羟基自由基的清除效果最好，其 ，c，。值为90．5g·mL～。牛大力乙醇提取物中石油醚、氯仿、乙 酸乙酯萃取物都有很好的抗氧化活性，且稳定性、重复性好。 关键词：牛大力 ；总黄酮；抗氧化；超声波辅助提取 中图分类号：TS207．3 文献标志码：A Studyonextractionprocessoftotalflavonoidsandantioxidant activitiesofextractsofM illettiaspeciosaroots WANG Cheng．wen。JIMing．hui ，SHU Huo—uring’’， ， HUANGDa—peng，GAOQian，LINGZhao．xing，XUZhi-jiang，CHENYan．zhao (1．KeyLaboratoryofTropicalMedicinalPlantChemistryoftheMinistryofEducation， ChemistryandChemicalEngineering，HainanNormal University，Haikou571158，China； 2．HainanCollegeofEconomicsandBusiness，Haikou571127，China) Abstract：Tostudycontentassayofflavonoidsna dtheantioxidationaetivityoftheethanolicextractsfrom therootsofMillettiaspe· tioga(ERMS)，theorthogonaldesignmethodsL16(4)wereappliedfortheoptimaltechnologicalconditions tllultrasonicassistde extraction．ContentofflavonoidsandantioxidantactivityagainsthydroxylradicalnadDPPH freeradicalwereusedtomakeacorn— parisonbetweenthefiveextracts．卟eoptimaltechnologicalconditionswere (EtOH)：75％，m(EMS，g)：(EtOH，mL)=1：25， 6o℃