法国葡萄种类大全.doc

HYPERLINK /blog/post/13.html 法国葡萄品种大全 意大利原瓶进口柏西施干红干白葡萄中秋礼盒装只要88元 红葡萄 丽品珠(Cabernet Franc)：种植在波尔多（Bordeaux）地区，法国西南部以及卢瓦尔(Loire)地区；酿造香味显著的酒，带有覆盆子(raspberry)果实的香味及类似黑霉(blackberry)树木味。 由丽品珠(Cabernet Franc)所酿造的红酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)颜色较深以及高丹宁含量。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：主要种植在波尔多（Bordeaux）地区以及法国西南部；也可在卢瓦尔区(Loire)，普罗旺斯( Provence )和朗格多克（Languedoc）等地找到。 酿造出深紫红色高丹宁含量的酒，带有青椒的香味，然后演变成有乡土味；更适于长时间储藏陈年。 佳丽酿（Carignan）：以种植面积来说名列首位的法国葡萄品种；遍布南部地中海。 产量低；酿造出强烈而高丹宁含量的酒，但通常与其他葡萄品种歌海娜(Grenache), 神索（Cinsaut）西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre)调配酿造。 神索（Cinsaut或Cinsault)：其中，产量的南部品种与佳丽酿（Carignan）, 歌海娜(Grenache）, 西拉(Syrah) 和慕合怀特（Mourvèdre)等品种的酒调配后生产略有香味，柔顺易入口的红酒，很多产自于普罗旺斯(Provence)，罗纳河谷(C?tes du Rh?ne) 和朗格多克（Languedoc）等法定产区的酒都使用神索（Cinsaut） 。 佳美(Gamay)：博若莱(Beaujolais)区唯一的红葡萄品种。 同时也种植在安茹(Anjou)，都兰（Touraine），萨瓦（Savoie），奥弗涅（Auvergne）等地。 酿造柔顺，带有果香果味的红酒，适合酒龄很很年轻时饮用。 歌海娜（Grenache）：种植在罗纳区（Rh?ne）和朗格多-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）；酿造高酒精含量，柔顺易入口且浓郁丰厚的酒。 当与, 西拉(Syrah)和慕合怀特（ Mourvèdre ) 调配后就适于长时间的储藏陈年。 歌海娜(Grenache)是酿造巴纽尔斯（Banyuls）和莫利（Maury）的天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）的主要品种。 果若（Grolleau）：种植在安茹( Anjou ) 和都兰（Touraine）；酿造清淡低酒精含量的酒；通常用来酿造玫瑰红酒。 马贝克（Malbec）：随产区的不同而有不同名称的葡萄品种。 在卡奥尔（Cahors）被称为欧塞尔（Auxerrois），是当地葡萄酒的主要品种。 在都兰（Touraine）被称作高特（C?t），而在波尔多的名称则是马贝克（Malbec）。 酿造深颜色，高丹宁含量的红酒；通常与其他酒调配。 美乐(Merlot) : 波尔多( Bordeaux ) 的品种，同时也遍布法国西南部。 酿造浓郁丰厚，柔顺易入口的酒；比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的酒较早成熟。 圣埃米利永(Saint-Emilion)以及波美侯(Pomerol)的主要品种。 蒙得斯（Mondeuse）：只种植在萨瓦区（Savoie）；酿造强烈，深颜色，带有有果香和辛烈香味的红酒。 慕合怀特（Mourvèdre)：法国东南部主要品种。 酿造浓郁丰厚，深颜色，高丹宁含量的酒；经过数年陈年后可产生上好的香气。 使用在邦多勒(Bandol)（普罗旺斯的村庄名），罗纳区（Rh?ne）和朗格多克(Languedoc)的法定产区餐酒中。 慕合怀特（Mourvèdre) 通常与其他品种调配。 涅露秋（Niellucio）：让巴特里摩尼欧（Patrimonio）葡萄酒成名的科西嘉岛品种，现今遍布科西嘉岛(Corse) 东部；酿造丰厚的红酒以及充满果味的玫瑰红酒。 皮诺朵尼（Pineau dAunis）：产于卢瓦尔区( Loire )；酿造干性，新鲜爽口且带有果味的玫瑰红酒。 莫尼耶品乐(Pinot Meunier)：主要种植在马恩省（Marne）和奥布省（Aube）以生产香槟。 同时也种植在法国东部摩泽尔省(Moselle) 和土尔酒区（C?tes de Toul )以及卢瓦尔（Loire) 区。 名字的由来源自于叶上白色绒毛，如被洒上面粉-meunier即是磨坊的意思。 黑品乐(Pinot Noir)：为上好的勃垦第（Bourgogne）葡萄酒奠定声誉的品种。 生产的酒年轻时通常带有夏季水果柔软的香味；经过数年的陈年后可形成一种野味肉香。 勃垦第(Bourgogne)红酒的主要品种；同时也种植在阿尔萨