谈营养高职课程改革中任务导向式教学的探索与实践.pdfVIP

第22 卷第6 期 Vol. 22 No . 6 中国医学教育技术 级lO8 年12 月 CHINA MEDICAL EDUCATlON 1立CHNOlρGY Dec. 2刷 谈营养高职课程改革中任务导向式教学的探索与实践 詹杰，任刚，李品，李景辉 (辽宁中医药大学职业技术学院.辽宁沈阳 110101) [摘要] :根据营养高职教育的人才培养目标，通过采用以工作岗位为目标设计课程模块，以胜 任岗位需求为原则归纳岗位核心能力，以完成工作任务为核心确定工作项目，以完成项目内容为码 标组合理论与实践教学内容、设计教学情景等方式，介绍了课程改革的思路和做法。 [关键词] :营养高职教育;任务导向;课程改革 [中图分类号1 :ω42.0 [文献标识码l:A {文章编号] :1锐问-5287 (2∞8 )06-0535-02 Explora勘n aod practice of 阳k咱riented 阳ching mode in cuniculum reform 。，f higber v，侃atiooal eduωtion of nutritioD Z阳n JI后， Ren 向，啄.μ Jing ， μ Jû啄hui ( Vo饵阳nal ωul TecJmicaJ, Colkge , liaoning University 01 Traditional Chinese Medici时， Shenyang 11010 1, China) [Abs衍act] :Accorcling 10 the training ohjectiv筒。f talented personnel of higher vocational education of nutrition. the paper introduωsωr thoughts and practice of curriculum refonn in the following 幽pects: d创伊curriculum mode with post task ωthe orientation. 创mmarize core 阳t capahUity based on the principle of heingωmpetenl for po侃侃m时， decide task items hased on 阳k ∞mpletion ， ωmhine th创ry and practiω 闹剧ng ∞ntent and design t创ching siωation hased on completion of project contents. [Key wo油] :higher 阴阳nal ed阳tion of nutritioll; task orientation j curriculum refonn 《应用营养与指导》是实现离职营养教育培养 1 打砸学科体系的构建模式，建立职业技术课程模缺 目标的主干课程之一，其教学内容、敬学方法和教学 营养专业毕业生就业的工作岗位很多，诸如妇 手段是否得当直接影响学生对就业岗位的理解、工 幼保健机构、健康服务中心、营养咨询社、幼儿园、学 作职责的确定、相关知识的掌握和lWJk能力的培养， 校、企事业单位食堂、养老院、社区、 营养产品加工制 对于实现教学培养目标具有重要的意义。 传统的灌 造企业、 餐饮服务业、健身中心、美容会所等。各岗 输式教学方法，偏重于教师的教，忽