检测牛乳中残留的磺胺类和喹诺酮类药物.pdfVIP

※安全检测 食品科学 2016, Vol.37, No.02 193 可视化蛋白芯片法同时检测牛乳中残留的 磺胺类和喹诺酮类药物 1 1 2, * 2 2 钟文英 ，王兴如 ，许丹科 ，李钟卉 ，李周敏 （1.中国药科大学理学院分析化学教研室，江苏 南京 211198 ； 2.南京大学化学化工学院，生命分析化学国家重点实验室，江苏 南京 210093 ） 摘  要：目的：利用可视化蛋白芯片分析技术对牛乳中磺胺类和喹诺酮类抗生素多残留的同时检测。方法：采用间 接竞争法反应原理，将磺胺类和喹诺酮类药物的人工抗原以微阵列形式固定于微孔板底部，制备成微孔板生物芯片 阵列，并依次与磺胺类和喹诺酮类单克隆抗体、纳米银标记羊抗鼠IgG反应，最后用纳米银增强法显色，并采用可 视化芯片扫描仪对微孔板显色结果进行快速扫描成像，图像采用芯片分析软件处理。结果：本法磺胺嘧啶和恩诺 沙星线性范围为分别为0.3～7.2 ng/mL和0.4～18 ng/mL。空白牛乳中加标磺胺嘧啶（0.5 、2.0 、5.0 ng/mL ）和恩诺 沙星（0.5 、3.0、15.0 ng/mL），结果牛乳中2 种药物的加标回收率分别为83%～110%，且相对标准偏差均在10% 以 内。结论：本法能够用于牛乳样本中磺胺类和喹诺酮类药物的残留的快速初筛。 关键词：蛋白质芯片；间接竞争法；多残留检测；磺胺类药物；喹诺酮类药物 Simultaneous Determination of Multiresidues of Sulfonamides and Quinolones in Milk with Visual Protein Chip 1 1 2, * 2 2 ZHONG Wenying , WANG Xingru , XU Danke , LI Zhonghui , LI Zhoumin (1. Department of Analytical Chemistry, China Pharmaceutical University, Nanjing 211198, China; 2. State Key Laboratory of Analytical Chemistry for Life Science, School of Chemistry and Chemical Engineering, Nanjing University, Nanjing 210093, China) Abstract: Purpose: To develop a protein microarray method for the simultaneous detection of multiresidues of two veterinary drugs, sulfonamides and quinolones, in milk with a visual protein chip. Methods: A 96-well microplate was used as solid support, on which artificial antigens of sulfonamides and quinolones were immobilized, respectively. After immobilization, a mixture of antibodies to two analytes and either sta