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·128· 中国奶业协会2007年会论文囊 中国奶牛·2007年增刊 维生素E和硒的生物学特性及其在奶牛上的应用研究 壬海霞．赵国琦 (扬州大学动物科学与技术学院，扬州225009) 中图分类号：S823．5文献标识码：B 摘要：维生素E和硒在奶牛体内都是不可缺少的，过量能引起中毒，过少则引起奶牛发病。适量则能促进奶牛机体的 正常发育和正常生产。本文主要从两者营养功能、相互关系等方面进行阐述，对两者在奶牛上的应用也做了综迷。 关键词：维生素E；硒；奶牛 维生素E(vE)是维持奶牛正常生殖机能，促进机体vE多存在于青饲料和植物的胚乳中，麦胚油含vE最多， 代谢和抗氧化作用所必需的物质，硒是奶牛必需的微 豆类及蔬菜含量亦颇丰富，晒干、烘烤、霉败、酸渍、氧化都 量元素，与v。在营养作用中有很多相似之处，具有相 能使其破坏。在无氧条件下对热稳定，甚至加热到200佗 似的抗氧化作用，二者在动物营养中有协同作用。维生 以上也不被破坏，但对氧十分敏感，极易被氧化。 素E充足可减少硒的添加量，硒增加亦可减轻维生素 v。的基本生物学作用是作为一种有效的脂溶性抗 E的不足，但不能互相替代。 氧化剂，抑制组织膜内各种细胞、亚细胞颗粒和红细胞 1 V。的生物学功能 内多种不饱和脂肪酸的氧化。这种氧化作用可以导致 v。又称生育酚，是一组具有生物活性的化学结构 正常细胞膜结构和功能的破坏，从而影响了细胞膜作 式近似的酚类化合物，是维持动物正常生殖机能，促进 为一个渗透屏障的能力，造成细胞内液外流。v。广泛分 机体代谢，维护肌肉健康和抗氧化作用所必需的物质。 布于机体组织中，它主要存在于生物膜上，如微粒体和 线粒体，是一种膜上抗氧化剂．这使它更便于同其他抗 作者简介：王海霞(1982一)．女，江苏如皋人。硕士研究生。 氧化剂协同作用，V。的抗氧化作用机制与其色满环上 923@163 Enmil：whx COrn。 该制剂对奶牛急慢性乳房炎均有较好的治疗效果。用 f10]傅贵兰{Ⅱ中国中药杂志．1994(12)． 药后能促进患病组织的血液循环，改善乳房组织的营 [11]季逸云，黄启娟，刘柏年．[Jl中成药，1997(3)． 养代谢，恢复乳房正常泌乳功能，提高奶产量。 口2]金蜀蓉田中国药房．2001圆． 参考文献： [13]范卓文，姬云华，孔祥臣．叨．中医药学报，1996(2)． [14]颜濯东，裴颖，黄晓法．m．南京中医药大学学报．1997(5)． 【1】威廉．c雷布汉(美)著，赵德明、沈建忠主译．奶牛疾病学[M】．北 【15]李振国。朱宝韩，李平，叨．中国实验方剂学杂志，1998，4(6)：11． 京。中国农业大学出_|扳社。1999． 【16]农业部兽药-评审委员会办公室．兽药试验技术规范汇编，兽药 【2】袁永隆，张礼华．刘纯传，等．U】-中国农业科学，1992。25(4)：70． 131王海生主编．抗感染药物合理应用哪E京，人民卫生出版社，200Z稳定性试验技术规范(试行)．62-64． 【l 【4】张国红、蒋治敏、王永忠．m．四川畜牧兽医，2002(1)：26． 7]张文攻，胡平，郭泽领．Ⅱ]．中国兽药杂志，2000(3)． 【18]张彬，薛明，崔颖，等田．中国兽医科技，2000(8)． 【5】张国红．大力提倡中兽医药制剂研究Ial中国畜牧兽医学会中