水蕹菜总黄酮含量的测定.pdfVIP

2008年第33卷第T，期 FOODSCI食ENCE品AN科DTE技CHNOLOGY碾取绷马必用提取掬与应用 水蕹菜总黄酮含量的测定 黄德娟，黄德超，陈毅峰 (东华理工大学化生材学院，抚州344000) 摘要：以芦丁标准品为对照。采用分光光度法在510nm处测得水蕹菜中总黄酮的含量为29．739 mdg。 测定中，吸收度A与芦丁的质量浓度C在10．0—50．0¨咖L的范围内呈现良好的线性关系，平均回收 率为96．955％。操作方法简便易行、结果准确、灵敏度高、重现性好，为水蕹菜药用价值的开发提供 了一定的科学依据。 关键词：水蕹菜；总黄酮含量；分光光度法 201．2+4 1地19_02 中图分类号：IS 文献标志码：B 文章编号：1005—9989(2008)ol Determinati