从酱渣饼中提取大豆异黄酮的研究.pdfVIP

王艺搜求 V01．29,．No．1O,2008 ’一 “瓣 从酱渣一饼 中 。提 。取 ～大 研～ 究铆 ；‘魄燃懒’谢蚴辩‰舭似舻一 #_躲￡魏照缝鼎拶?女豆一 异一 黄一 酮一 的一 王丽娟1，张永忠1’即。杨薇薇1 (1．东北农业大学理学院应用化学系，黑龙江哈尔滨150030； 2．教育部大豆生物学重点实验室，黑龙江哈尔滨150030) 摘要：以工业上生产酱油、大酱的酱渣饼为提取大豆异黄酮的原料，采用乙醇为提取剂，通过单因素考察和正交实验 分析，得出提取的最佳条件是乙醇的浓度70％，提取温度80℃，提取时间4h，料液比为l：30(g／mL)，二次提取异黄酮 得率为O．384％，粗产品得率为5．2％，粗产品的纯度为7．5％。 关键词：豆酱渣饼，大豆异黄酮，苷元 o