高压蒸汽锅炉在油脂精炼工艺中的应用.pdfVIP

2010年第35卷第10期 中国油脂 69 应用技术 高压蒸汽锅炉在油脂精炼工艺中的应用 忻耀年 (北京金奥尔工程技术有限公司，北京102600) 摘要：对高压蒸汽锅炉在油脂精炼工艺中的应用进行了介绍。介绍了高压蒸汽锅炉的选用原则、使 用中的安全措施及注意事项，并分析了其热回收系统的节能减排效果。高压蒸汽锅炉具有安全、高 效的优点，其热回收系统应用于大型高压蒸汽锅炉具备明显节能优势。 关键词：高压蒸汽锅炉；油脂精炼；安全；LUVO热回收系统 中图分类号：TQ644．4；TK22文献标志码：B 在食用油脂精炼脱臭工艺中，需要将油温在真 康和食品安全的今天更值得广泛推介。 空条件下加热至240～265℃，以除去食用油脂中的 高压蒸汽锅炉是以自然循环的方式实现热媒介 挥发性成分。加热油脂的媒介设备主要有导热油炉 系统内循环的。加热产生的高压蒸汽从锅炉蒸汽出 和高压蒸汽锅炉。前者采用加热后的导热油通过换 口进入换热器，经换热放出汽化热后变成水，水借助 热来加热油脂，而后者是采用高压蒸汽(约6MPa， 重力沿冷凝液管道回到锅炉形成自然循环。由于换 275℃)。 热过程是一个给出额定压力下汽化热的过程，无温 导热油炉的优点是工作运行压力低、设备结构 差传热。因此，高压蒸汽锅炉具有非常大的热交换 简单、价格便宜。但由于所使用的导热油是化学制 系数和良好的传热效率。 品，大多含有联苯类成分，这类成分一旦混入食用油 高压蒸汽锅炉是一体化的设备，所有内部控制 中将会对人体造成严重危害甚至具有致癌作用。而 连线和装置在发货时已安装好。安装时将其放置在 且随着系统运行时间的延长，产生泄漏的危险性将 平地或平面基础上，将蒸汽的进出口管与换热设备 增加。一旦系统中的换热器出现任何小的泄漏，会 的相应管口连接即告完成。但考虑到设备的密封要 对公共食品安全造成危害。此类事件在全球范围内 求，一般管道以焊接方式相连。 已发生多次，在欧盟、美国等国家和许多地区已禁止 对于使用者而言，如何选择高压蒸汽锅炉存在 在食用油脂脱臭时使用导热油炉。在中国对于使用 一定难点。设备选择不当有可能造成使用过程中的 导热油炉系统进行脱臭精炼的厂家，严格意义上来 一些问题。例如所选择的锅炉功率相对于工艺需要 说将不再能够取得食品质量QS认证。 较小时，可能出现供热量不足导致生产线产能下降， 高压蒸汽锅炉是专为食用油脂精炼而设计制造 或锅炉在生产过程中始终处于满负荷状态运行，导 的，其具有自动化程度高、无需人员值守、所使用的 致实际使用寿命缩短。而选择的锅炉功率太大，会 加热媒介是处理过的软水，即便泄漏对人体也无害， 导致生产过程中由于锅炉的保护经常自动停车和启 安全可靠。缺点是设备相对于导热油炉价格较高， 动，而再次启动时锅炉的实际压力低于设定值，同时 要求的换热器一般是耐压的列管式换热器。但从食 锅炉启动后需要一定的时间来调整与系统设定值之 品安全角度来看，其无疑是一种安全可靠的导热油 间的控制过程，因此