棉仁生坯低温压榨和浸出过程中组分含量的变化.pdfVIP

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2017-06-14 发布于山东
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棉仁生坯低温压榨和浸出过程中组分含量的变化.pdf

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2010年第35卷第12期中国油脂 67 检测分析棉仁生坯低温压榨和浸出过程中组分含量的变化刘大川1，刘晔2，盛彩虹2，叶平3，黄德龙3 (1．武汉工业学院食品科学与工程学院，武汉430023；2．武汉工业学院化学与环境工程学院，武汉430023； 3．安陆市天星粮油机械设备有限公司。湖北安陆432600) 摘要：为评估一种脱酚棉籽粕新工艺技术的可行性，对工艺过程中各阶段产品的关键成分(粗蛋白质、游离棉酚、赖氨酸和蛋氨酸等)进行了测定。以脱壳棉仁为原料，经低温压榨和己烷浸出制得脱脂粕，再经甲醇浸出制得脱酚棉籽粕。结果表明，脱酚棉籽粕保留了大部分赖氨酸和蛋氨酸。而粗蛋白质和游离棉酚含量分别为50．15％和0．0082％；棉仁低温压榨结合己烷及甲醇浸出工艺是一种很有前景的优质脱酚棉籽粕生产技术。关键词：棉仁；低温压榨；脱酚棉籽粕；游离棉酚；赖氨酸；蛋氨酸中图分类号：TS222；$816文献标志码：A ofthemain inrawcottonseedflake Change components during low andsolventextraction temperaturepress process LIU Dachuanl，LIUYe2，SHENGCaihon92，YEPin93，HUANGDelon93 and ofFoodScience (1．Department Engineering，WuhanPolytechnicUniversity，Wuhan430023，China； 2．SchoolofChemicalandEnvironmental Engineering，WuhanPolytechnicUniversity，Wuhan430023，China； 3．Anlu Oil TianxingMachineryEquipmentCo．，Ltd．，Anlu432600，Hubei，China) contentsof the acidandmethionine Abstract：Thekeycomponentsincludingprotein，freegossypol，lysine acidweredeterminedateach SOastoevaluatethetechnical ofanovel for processstage feasibility process cottonseedmeal dehulledcottonseedwas atlow followed degossypol production．The pressed temperature to defatted thedefattedmealwasextractedmeth— extractionwithhexanesolvent by produce meal，then by anoltoremove obtained cottonseedmealretainedmostof acidandmethi— degossypol lysine gos